Процент жирности в сливках при их производстве достигается не путём добавления воды, диванный ты эксперт. Результат разбавления с водой всегда один - потеря насыщенности вкуса, в зависимости от соотношения воды и добавленной в неё жидкости. По-сути, у меня получится грибной соус на воде, а не грибной соус на сливках. Воды я добавляю только в молочную подливу. И то, она туда добавляется в мизерных количествах - чтобы подлива ко дну не пригорела. И к концу приготовления она, по большей части, выкипает. Нашлись тут, блин, кулинарные эксперты.
Дядя Больжедор
10%, 35%, Нормальный, знающий повар приготовит из чего угодно! а соусы вообще не проблема! Совсем охренели, многие ни !0, ни 35 купить не могут!!!
10%, 35%, Нормальный, знающий повар приготовит из чего угодно! а соусы вообще не проблема! Совсем охренели, многие ни !0, ни 35 купить не могут!!!