Извините, но вы не колхозник! Вы просто ни хрена не понимаете в мясе и колбасах!
Нууу
Если в колбасу ни чего не добавлять то она не будет однородной цвета.А будет как купаты-красно белого цвета в общем.И эти же купаты не сильно нравятся всем долгое время.Поэтому мясо сейчас там измельчают до максимума,что то добавляют для цвета.Ну и потом скоптят до углей.Чем она чёрные тем народ больше покупает и платит больше.В той же Германии ,Англии в магазинах народ покупает сосиски типа купатов,у нас не видел что то.Ну и само собой в копченную колбасу можно смолоть любое мясо даже если там как е сгустки крови и прочее,в варёную не получится.Ну а дальше выбор покупателя.
Если в колбасу ни чего не добавлять то она не будет однородной цвета.А будет как купаты-красно белого цвета в общем.И эти же купаты не сильно нравятся всем долгое время.Поэтому мясо сейчас там измельчают до максимума,что то добавляют для цвета.Ну и потом скоптят до углей.Чем она чёрные тем народ больше покупает и платит больше.В той же Германии ,Англии в магазинах народ покупает сосиски типа купатов,у нас не видел что то.Ну и само собой в копченную колбасу можно смолоть любое мясо даже если там как е сгустки крови и прочее,в варёную не получится.Ну а дальше выбор покупателя.