Ну во первых не всё консервируется с уксусом, во вторых - уксус вредит только людям с больным желудком и то только в больших количествах! Ну и в третьих - свежее говорите? Это те магазинные фрукты - овощи, которые могут лежать в тепле и месяцами не портиться?:))))) А в заготовках большинство нужных витаминов сохраняется! да и не только консервированное сохраняют на зиму, но и в свежем виде, к примеру - лук, чеснок, морковь, кабачки, фасоль и так далее, и кроме того многое очень хорошо хранится в замороженном виде и не теряет своих полезных свойств и вкусовых качеств!!!
Ну во первых не всё консервируется с уксусом, во вторых - уксус вредит только людям с больным желудком и то только в больших количествах! Ну и в третьих - свежее говорите? Это те магазинные фрукты - овощи, которые могут лежать в тепле и месяцами не портиться?:))))) А в заготовках большинство нужных витаминов сохраняется! да и не только консервированное сохраняют на зиму, но и в свежем виде, к примеру - лук, чеснок, морковь, кабачки, фасоль и так далее, и кроме того многое очень хорошо хранится в замороженном виде и не теряет своих полезных свойств и вкусовых качеств!!!