Уважаемые форумчане поделюсь своим опытом. Первое-хороший шейный карбонат покупаю в СОЛО в центре. Причем именно дорогой цена5-6 евро за кг.не размороженное а именно разделанное мясо в магазине. Рецепт шашлыка таков-мясо нарезать кусочками. добавить смолотый на мясорубке лук -можно много. затем добавить перец сок одного лимона и сок одного двух помидоров. Можно положить немного кориандра и добавить сока граната .Все перемешать. стоит сутки в прохладном месте .на вторые сутки перемешать и перед приготовлением добавить немного соли.Перед жеркой рекомендую в кастрюльку с мясом добавить немного масла подсолнечного-оно сразу образует корочку на мясе и не дает ему высохнуть на огне.Чтобы мясо не пересохло нанизывать его плотно на шампур чередуя луком.Готовый шашлык можно брать в РИМИ-довольно хорошо делают. Максиму давно стороной обхожу по причине накачки мясма водой и плохого качества.Приятного аппетита
Уважаемые форумчане поделюсь своим опытом. Первое-хороший шейный карбонат покупаю в СОЛО в центре. Причем именно дорогой цена5-6 евро за кг.не размороженное а именно разделанное мясо в магазине. Рецепт шашлыка таков-мясо нарезать кусочками. добавить смолотый на мясорубке лук -можно много. затем добавить перец сок одного лимона и сок одного двух помидоров. Можно положить немного кориандра и добавить сока граната .Все перемешать. стоит сутки в прохладном месте .на вторые сутки перемешать и перед приготовлением добавить немного соли.Перед жеркой рекомендую в кастрюльку с мясом добавить немного масла подсолнечного-оно сразу образует корочку на мясе и не дает ему высохнуть на огне.Чтобы мясо не пересохло нанизывать его плотно на шампур чередуя луком.Готовый шашлык можно брать в РИМИ-довольно хорошо делают. Максиму давно стороной обхожу по причине накачки мясма водой и плохого качества.Приятного аппетита
Пиксель
1.Мой кот ест свинину только из максимы латвийскую ,и ту что с рынка.В Рими,Бете,Мего , не свинина а "кенгурятина".
2.Шашлык достаточно мариновать ,по вашему рецепту 3 часа!
Уважаемые форумчане поделюсь своим опытом. Первое-хороший шейный карбонат покупаю в СОЛО в центре. Причем именно дорогой цена5-6 евро за кг.не размороженное а именно разделанное мясо в магазине. Рецепт шашлыка таков-мясо нарезать кусочками. добавить смолотый на мясорубке лук -можно много. затем добавить перец сок одного лимона и сок одного двух помидоров. Можно положить немного кориандра и добавить сока граната .Все перемешать. стоит сутки в прохладном месте .на вторые сутки перемешать и перед приготовлением добавить немного соли.Перед жеркой рекомендую в кастрюльку с мясом добавить немного масла подсолнечного-оно сразу образует корочку на мясе и не дает ему высохнуть на огне.Чтобы мясо не пересохло нанизывать его плотно на шампур чередуя луком.Готовый шашлык можно брать в РИМИ-довольно хорошо делают. Максиму давно стороной обхожу по причине накачки мясма водой и плохого качества.Приятного аппетита
Ответы на коммент:
Уловки «шашлычной» мафии в Латвии: как распознать хорошее мясо
1.Мой кот ест свинину только из максимы латвийскую ,и ту что с рынка.В Рими,Бете,Мего , не свинина а "кенгурятина".
2.Шашлык достаточно мариновать ,по вашему рецепту 3 часа!