Но если сделать такие цены то не пойдут другие посетители потому что будут считать дорогим.
Какие цены? Простая задачка вам. Что выгоднее, продать за месяц сто чашек кофе по одному евро или 200 чашек по 50 центов?
И второй вопрос. Почему нельзя установить правило - просто кофе 2 евро, а кофе с булочкой 1.50 евро, чтобы поднять средний чек. Разумеется, что это условно. И цены и булочка. Но сам принцип я думаю, вы поняли.
Какие цены? Простая задачка вам. Что выгоднее, продать за месяц сто чашек кофе по одному евро или 200 чашек по 50 центов?
И второй вопрос. Почему нельзя установить правило - просто кофе 2 евро, а кофе с булочкой 1.50 евро, чтобы поднять средний чек. Разумеется, что это условно. И цены и булочка. Но сам принцип я думаю, вы поняли.
Для кафе не самое главное продать 100 или 200.У кафе как у любой фирмы есть постоянные расходы в виде аренды,зарплат,счетов и есть счета зависящее от количества продаж.То для,кафе вообще самое главное достичь той желаемой выручки в среднем за месяц и в течении года.Плтому что будут и золотые дни и дни плохие.Но в любом случае это наверно 300 евро в день должна быть выручка в среднем и боллее.А можно ли это сделать в этом городе,в этом месте и как это другое делоВозможно что да,возможно нет.Тут уж надо смотреть и количество столиков и прочее.Бизнесс с кафе в центре городов не самый простой из за того что много посетителей с 2 евро хотят сидеть там.Плюс обычный народ в Даугавилсе сильно в Весме,в кафе в Диттоне,у богатых центр не цель в жизни.
Какие цены? Простая задачка вам. Что выгоднее, продать за месяц сто чашек кофе по одному евро или 200 чашек по 50 центов?
И второй вопрос. Почему нельзя установить правило - просто кофе 2 евро, а кофе с булочкой 1.50 евро, чтобы поднять средний чек. Разумеется, что это условно. И цены и булочка. Но сам принцип я думаю, вы поняли.
Ответы на коммент:
Анна Нарышкина — о работе в режиме ЧС, кафе и помощи самоуправления
Для кафе не самое главное продать 100 или 200.У кафе как у любой фирмы есть постоянные расходы в виде аренды,зарплат,счетов и есть счета зависящее от количества продаж.То для,кафе вообще самое главное достичь той желаемой выручки в среднем за месяц и в течении года.Плтому что будут и золотые дни и дни плохие.Но в любом случае это наверно 300 евро в день должна быть выручка в среднем и боллее.А можно ли это сделать в этом городе,в этом месте и как это другое делоВозможно что да,возможно нет.Тут уж надо смотреть и количество столиков и прочее.Бизнесс с кафе в центре городов не самый простой из за того что много посетителей с 2 евро хотят сидеть там.Плюс обычный народ в Даугавилсе сильно в Весме,в кафе в Диттоне,у богатых центр не цель в жизни.