В чем разница между сроком хранения и сроком годности продуктов? Что нужно помнить в жару 13

Интересно, почему не написали как скоропорт. Продукты предьявлять в отдел по защите прав потребителей, если магазин считает что товар открыт давно.так интересно, навеяно статьей