И вторая проблема кафе это засиживание людей.Придут две мамы с детьми,возьмут по кофе и терпится по часу и больше,занимаются стол а прибыли от них ни какой почти.Ладно если бы она каждая,купила бы на 10 евро а то одно кофе.
Здесь уже должен маркетинг работать, как простимулировать к дополнительной покупке, либо, чтобы места по долгу не занимали. Но если есть, где посидеть, то кофе самый простой способ занять место. Значит туда приходят не ради кофе, а ради поболтать. Нет такого, что клиент всегда прав. Это миф придуманный клиентом. Предприниматель должен всё считать и всё учитывать!
Здесь уже должен маркетинг работать, как простимулировать к дополнительной покупке, либо, чтобы места по долгу не занимали. Но если есть, где посидеть, то кофе самый простой способ занять место. Значит туда приходят не ради кофе, а ради поболтать. Нет такого, что клиент всегда прав. Это миф придуманный клиентом. Предприниматель должен всё считать и всё учитывать!
Чем ты простимулируешь мам с детьми которым делать не чего и они просто приходят поболтать.И болтать будут может 15 минут,может 2 часа.Всё в зависимости от количества тем болтовни.Если можно ограничить то только тем что сделать кофе по 10 евро за чашку.
Здесь уже должен маркетинг работать, как простимулировать к дополнительной покупке, либо, чтобы места по долгу не занимали. Но если есть, где посидеть, то кофе самый простой способ занять место. Значит туда приходят не ради кофе, а ради поболтать. Нет такого, что клиент всегда прав. Это миф придуманный клиентом. Предприниматель должен всё считать и всё учитывать!
Ответы на коммент:
Анна Нарышкина — о работе в режиме ЧС, кафе и помощи самоуправления
Чем ты простимулируешь мам с детьми которым делать не чего и они просто приходят поболтать.И болтать будут может 15 минут,может 2 часа.Всё в зависимости от количества тем болтовни.Если можно ограничить то только тем что сделать кофе по 10 евро за чашку.