Данный овощ содержит в себе большое количество так называемых сульфорафанов, которые способны блокировать действие ферментов, вызывающих разрушение суставов при большинстве распространенных форм артрита, сообщает Raut.
Биологически активное вещество сульфорафан обнаружено также в других овощах семейства крестоцветных, однако в брокколи его количество особенно велико.
По мнению ученых, употребление данного продукта повышает уровень вещества в крови человека, однако то, как именно соединение попадает в суставы и усваивается их тканями, пока непонятно. В ближайшее время специалисты планируют изучать данные механизмы. Благодаря этому, как надеются медики, им удастся изобрести лекарство, способствующее лечению и профилактике заболеваний суставов.
Ранее также было установлено, что брокколи и блюда из него помогают значительно сократить риск возникновения раковых опухолей. Благодаря содержанию большого количества витаминов и микроэлементов, капуста брокколи способствует и укреплению иммунитета, улучшает кровообращение и цвет лица, препятствует образованию тромбов.
Также в брокколи много кальция. В особенной степени употребление овоща рекомендуется девочкам в период переходного возраста, беременным и пожилым женщинам.