Кило тыквы на рынке нынче стоит 30 сантимов. Это в среднем. Ягода оранжевого цвета стоит дороже, а желтого – несколько дешевле. Это потому, что более яркая по цвету тыква считается спелой. Жительница Даугавпилса Лилия Ерученок ежегодно отводит под тыкву существенную часть участка, хотя сама не является ее поклонницей:
- Многие любят тыкву. Кто берет килограмм, а кто и целую тыкву. Это уникальная по своим вкусовым качествам ягода, а главное – лечебная. А сколько блюд можно приготовить из тыквы!
Когда Лилия стала перечислять блюда из тыквы я оторопел, так как считал, что можно приготовить из нее можно только кашу да супчик. А оказывается, и блины, и компот с добавлением цидонии, и блинчики с манной крупой или рисом – кому как нравится! Можно тыкву, политую яйцом, запекать в духовке. Словом, всего не перечислишь.
Генрих Досенко не столь изобретателен в приготовлении тыквенных блюд, как Лилия. Он большей частью предпочитает кашу да свежий сок вперемежку с морковным или яблочным с добавлением меда:
- Получается божественный напиток. Где такой купишь? Наш народ крайне ленив, он предпочитает потратиться, нежели что-либо сделать своими руками.
Всего в мире насчитывается до 10 сортов тыкв, три из которых однолетние, а семь – многолетние. Из однолетних наиболее часто встречается обыкновенная или кухонная тыква – та, с которой мы обычно имеем дело. Ее насчитывается до 100 разновидностей.
Тыква хорошо усваивается организмом, применяется для детского и диетического питания. Она также с успехом используется для салатов и гарниров. А еще есть тыквенные семечки, щелкать которые одно удовольствие! И которые позволяют избавиться от гельминтоза.
Анатолий КРЫЛОВ, Даугавпилс
для справки, тыква не ягода! http://ru.wikipedia.org/wiki/тыква