Кухня: испанская
Время приготовления: 50 мин
Категория: основные блюда
Количество порций: 4
Калорийность: среднекалорийное
Ингредиенты:
индейка – гуляш – 1 кг
масло растительное – 4 ст. ложки
паприка – 2 ч. ложки
аджика – 2 ч. ложки
лук репчатый – 2 головки
чеснок – 1 зубчик
перец сладкий – красный, желтый – по 2 стручка
томат-пюре – 2 ст. ложки
сметана – 150 г
соль
Приготовление:
Шаг 1: Гуляш обжарьте с 2 столовыми ложками разогретого масла. Приправьте паприкой, аджикой, солью. Добавьте немного воды или куриного бульона и тушите на слабом огне 15 минут.
Шаг 2: Лук и чеснок очистите, мелко порубите. Перец разрежьте пополам, удалите плодоножки с семенами, нарежьте кубиками. Разогрейте оставшееся масло, спассеруйте в нем лук и чеснок, добавьте перец и обжарьте, помешивая. Влейте 1 стакан воды, доведите до кипения, затем добавьте томат-пюре и снова доведите до кипения.
Шаг 3: Гуляш соедините с овощами, потушите на слабом огне под крышкой 20 минут, добавьте сметану и прокипятите 2–3 минуты.
Шаг 4: На гарнир подайте отварные рожки или широкую лапшу.
Приятного аппетита