Рассмотрим рецепт нежных тефтелек с яблоком, которые обязательно придутся по вкусу твоему ребенку.
Ингредиенты:
– 500 г говяжьего фарша;
– 1 яблоко;
– сок 1/2 лимона;
– 1 луковица;
– 1 яйцо;
– 2 ст. ложки панировочных сухарей;
– соль и перец;
–2 ст. ложки растительного масла.
Для соуса:
– 1 луковица;
– 1 ст. ложка муки;
– 300 мл мясного бульона второй варки;
– соль.
Приготовление
1. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком.
2. Приготовить фарш.Лук очистить, вымыть, крупно нарезать и измельчить блендером. К фаршу добавить лук, натертое яблоко, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
3. Фарш тщательно перемешать до однородного состояния и сформовать из него тефтельки.
4. Сварить соус. Для соуса лук очистить, мелко нарезать, выложить в сотейник, протушить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить муку и варить, помешивая. 1 минуту. Так же помешивая, постепенно влить мясной бульон, посолить.
5. Протушить в соусе. Тефтели аккуратно выложить в кастрюльку, залить соусом и тушить под крышкой на слабом огне до готовности около 15 минут. Готовые тефтельки лучше подавать полив соусом. А гарнир предложи малышу выбрать самостоятельно. Это может быть пюре из отварного картофеля или других овощей, рис или гречка – что ребенку больше по вкусу.