Сотрудники Университета Северной Каролины, США, пришли к выводу, что яичница с беконом является идеальным вариантом для утреннего приема пищи во время беременности.
Ученые провели исследование, в результате которого выяснили, что употребление яиц по утрам способствует нормальному формированию плода. Таким образом, беременная женщина, предпочитающая яйца и бекон на завтрак, имеет больше шансов родить ребенка с более развитым мозгом.
В яйичных желтках содержится холин: в одной штуке его объем оценивается примерно в 125,5 миллиграммов. Ранние исследования показывали, что холин оказывает благоприятное воздействие на процесс передачи нервно-мышечных импульсов, уберегая, таким образом, человека от развития болезней Альцгеймера и Хаттингтона. Также холин содержится и в беконе.
Эксперименты, проведенные американскими клиницистами, дали понять, что это вещество также влияет на эпигенетические сигналы, контролирующие мозговое развитие у плода.