Полпорции весны: диеты, килограммы и «эффект йо-йо»

Доктор Бреманис: про модные фишки и диетическую духовность


Радикальных мер – таких, к примеру, как «кремлевская диета» (в основном мясо и никаких углеводов), доктор не одобряет. С осторожностью призывает относиться и к строгому вегетарианству (чтобы никакого мяса).

Доктор напоминает: организму нужны все вещества – белки, жиры, углеводы и витамины. Поэтому строго соблюдать вегетарианский рацион и сохранить здоровье – это в нашем климате сложная задача. Она, кстати, требует от сторонников идеи чистого вегетарианства изрядной изобретательности и времени.

Растительный белок не обеспечивает всех нужд организма. Чтобы соблюсти баланс и получить все нужные организму аминокислоты, придется искать самые разнообразные растительные продукты: зерновые, бобовые, соевые – и всячески их комбинировать.

При этом, напоминает доктор, нельзя забывать про витамин B12, который есть только в продуктах животного происхождения или же в водорослях, которые находятся на границе растительного и животного миров. Поэтому вегетарианцам обязательно нужно включать в меню молочные продукты и рыбу…

Можно, конечно, обойтись и без сложностей. Взять и однажды просто исключить мясо из рациона. (У вас ведь, уважаемый читатель, кто-то из знакомых наверняка уже искал таким способом «просветления» и прочей духовности. Даже двое?.. ) И что в итоге? Анемия (малокровие), серый, «пергаментный», цвет лица, холодеющие конечности, вечная усталость… Если задача состоит именно в этом – подорвать собственное здоровье, то это выход.

Д-р Бреманис советует избегать любых крайностей. В конце концов, чипсы или булочки – это тоже сугубо вегетарианские продукты. Но ведь это будет явно сомнительная «духовная практика», если перейти только на эти продукты. Меню должно быть разнообразным.

Общие рекомендации доктора таковы.

Если у вас всего несколько лишних килограммов, то «за время до весны» их можно сбросить без особых проблем. Оптимальный темп сброса веса – от 0,5до 1 килограмма в неделю, то есть не более 4 килограммов в месяц.

Что делать?


Во-первых, есть натуральные продукты. Как можно меньше консервов. Старайтесь употреблять свежие фрукты, овощи, свежевыжатые соки, полнозерновые продукты.

Во-вторых, неплохо практиковать разгрузочные дни. Самый жесткий вариант – только жидкости: вода, соки, чай – не менее трех литров в день. Облегченный вариант – только один продукт или определенная группа продуктов. К примеру, устроить кисломолочный день (творог как основа, кефир, лато и т. д.). Или фруктовый день (есть только цитрусовые, если желудок позволяет, или бананы и яблоки).

И в-третьих, есть нужно немного, но часто – через 3-4 часа (чаще можно, реже – нет). И выпивать не менее литра жидкости в день.

- Основные принципы здорового питания – это разнообразие и умеренность, – напоминает доктор Бреманис. – В противном случае сброшенные килограммы моментально будут набраны снова.

Однако прежде чем сесть на диету, доктор для начала предлагает разобраться с самим вопросом: худеть или не худеть? И важнейший критерий тут – собственное самочувствие (физическое и психологическое).

- Голодный человек – это ведь всем недовольный человек, – напоминает доктор Бреманис. – Поэтому если у вас и без того множество проблем и настроение очень среднее, может, лучше с диетой повременить?

Про фишки


Время от времени женские журналы пишут про разные популярные фишки для худеющих:

если питаться в строго определенные часы длительное время – можно похудеть уже только из-за этого. И больше ничего не делать. (Считается, что в этом случае метаболизм выравнивается, организм успокаивается и перестает делать запасы – лишний жир уходит).

Доктор Бреманис это опровергает:

- Возможно, это сработает, если вам удастся построить всю свою жизнь по трафарету, подогнав ее под одинаковое ежедневное расписание. Но жизнь – она ведь слишком непредсказуема. Сегодня вы пошли в спортзал, завтра – нет, случился стресс… Организм не обманешь – некоторые жизненные обстоятельства требуют больших затрат энергии. То есть основания для «запасов» останутся.

Еще одна фишка – стакан воды натощак. Очень способствует обмену веществ, выведению шлаков и т. д.

Доктор Бреманис комментирует так:

- В этом есть определенный резон. Пить много жидкости – это полезно, способствует лучшей работе кишечника и почек. Но вряд ли вы заставите себя выпить стакан воды после еды… Поэтому действительно, наверное, лучше пить воду натощак. К тому же это уменьшает аппетит.

…И напоследок


Доктор Бреманис рекомендует воздерживаться от строгих диет на долгое время. Это просто опасно для здоровья.

Ольга Хоменок.

Фит-коктейль


С негативными эмоциями, установили канадские врачи, женщины чаще борются при помощи сладких и жирных блюд (мороженое, торт и т. п.), а мужчины – с помощью белка (прежде всего мяса). После этого мужчины испытывают пищевую эйфорию, а женщины – чувство вины.

Слишком вкусно – тоже плохо. Вкусная пища, считают ученые Швеции, способна нарушать процессы обратной связи в головном мозгу – он просто забывает дать команду «довольно!».

Споры о голодании. Тут мнения авторитетов расходятся. Аргументы за: за неделю-две человек резко худеет, улучшается состояние кожи, самоочищаются почки и печень, просветляется мозг, возвышается дух. Аргументы против: голодание может привести к гастриту, так как желудочный сок вырабатывается и в пустом желудке. В крови накапливается молочная кислота и продукты неполного окисления белков и жиров, уменьшается содержание сахара в крови, не хватает энергии для работы. Может резко упасть кровяное давление, могут возникнуть нервные припадки, судороги. Результаты: утраченный вес, как правило, в течение месяца-двух возвращается независимо от сроков голодания.
<IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2006/02/04//ppic/.gif” WIDTH=1 HEIGHT=15 BORDER=0>
Полпорции весны: диеты, килограммы и «эффект йо-йо». Другие материалы >>