«Latgales alus»: Пивоварня XXI века, или как возродилось латгальское пиво 48

На протяжении всех времен наш край – Латгалия – славился пивом. Традиционный ячменный напиток здесь варят уже более двух с половиной столетий.

В этом году возродившееся производство Latgales alus отмечает пятилетие с момента, когда оно снова начало радовать любителей превосходным и отменным вкусом живого местного пива. Эта дата – хороший повод заглянуть в богатую историю пивоварения в Латгале, которую новый завод успешно продолжает писать. 

Напиток предков, пользующийся огромным спросом 

В первой половине XIX века рядом с городской территорией, на берегу Даугавы, купец первой гильдии Шевел Гурвич начал открывать новые производства в районе Гаек. 
В 1860 году Гурвич открыл здесь свою пивоварню, на которой в то время трудились 8 человек. Его предприятие производило 12 тысяч ведер пива в год. Местное пиво было великолепным и пользовалось огромным спросом.  

Спустя всего лишь год на производстве уже работали 13 человек, а объем производимого золотистого напитка увеличился до 23 тысяч ведер в год. Пивной бизнес в городе стремительно развивался, чему способствовало открытие в конце 1861 года железной дороги Рига – Динабург. В последующие годы железный узел связал Динабург с Полоцком, Витебском, Орлом, Царицыном и Варшавой.  

В городе росла промышленность, а вместе с ней и численность населения, поэтому производство пива также увеличивалось из года в год.  

Случались, конечно, и форсмажоры: так, в августе 1864 года разразилась буря, которая сорвала с якоря несколько плотов, принадлежавших Гурвичу. Один из них был гружен ячменем для солода. Сорвавшиеся плоты повредили городской мост, а ячмень затонул. Но это, естественно, не остановило производство пива. В городе с каждым годом росло количество питейных заведений, где ценилось пиво Гурвича. В дубовых бочках оно поставлялось в Ригу, Полоцк, Витебск и другие города. 

В 1886 году Гаек присоединили к Динабургу, и пивоваренное производство Ш. Гурвича стало крупнейшим в Витебской губернии, в состав которой входил в то время наш город. Завод уже производил 80 тысяч ведер пива в год, а на производстве трудились 35 человек. Существующие городские пивоварни не выдержали конкуренции и закрылись. Сам Гаек начал стремительно развиваться: район благоустраивался и хорошел. Рядом с пивоварней был возведен и освящен старообрядческий храм.  

Примечательно, что производство пива касается родственников двух очень известных людей. Шевел Гурвич имел общий бизнес с крупным лесопромышленником Соломоном Вовси, отцом всемирно известного актера и режиссера Соломона Михоэлса, имя которого носит одна из улиц Даугавпилса. А пиво, которое отправлялось во все концы Витебской губернии и далее, было разлито в дубовые бочки, которые делал прадед будущего народного поэта Латвии Яниса Райниса. Эти бочки ценились по всей Латвии. 

От «ТОП-10» до закрытия завода 

К концу XIX века пивоваренный завод Шевела Гурвича входил в десятку самых крупных пивоварен европейской части России и Царства Польского. 

Количество работников достигло 50 человек, которые производили 150 тысяч ведер пива в год. Развитию пивоваренного дела способствовало появление в 1889 году водопровода. Одним из первых к центральной системе водоснабжения было подключено производство Ш. Гурвича, что, несомненно, улучшило качество пива. 
Но не все было гладко. 1 июня 1908 года разразился страшный пожар, бушевавший в городе почти неделю. Пивоваренный завод понес огромные убытки, которые, благодаря прозорливости хозяина, были возмещены банками по страховке. Не миновали Гаек и неоднократные наводнения из-за затопления разливающейся Даугавы. 

В период Первой мировой войны и смутные революционные годы завод нес убытки и несколько раз разрушался. С 1914 по 1940 год производство пива сократилось в 4 раза (по сравнению с довоенным уровнем). Но если многие производства города после мировых и гражданских войн так и не возобновились, то пивоваренный завод продолжал работать. За период Первой независимости Латвии пивоварню несколько раз отстраивали заново! 

Во время Второй мировой войны завод «Латгалес алус» был полностью разрушен. Немцы взорвали производственные цеха, все оборудование было вывезено в Германию.  

В советское время, учитывая особое значение для жителей Латвии их национального напитка, правительство приняло решение о срочном восстановлении уничтоженного пивоваренного производства. Первая очередь завода «Латгалес алус» вступила в строй в 1949 году. Производство с годами набирало обороты, улучшалось качество и ассортимент продукции. Пиво «Латгалес алус» стало известным далеко за пределами Латвии. За опытом приезжали пивовары из Германии, Чехии, Польши. «Латгалес алус» долгие годы занимал лидирующие позиции в Латвии и становился победителем многих международных выставок.  

Пришли 1990-е годы. Как и многие производства, «Латгалес алус» оказался в кризисной ситуации: завод переходил из одних рук в другие. После постоянного снижения выпуска продукции производство пива было полностью прекращено. Это произошло десять лет назад – в 2008 году.  

Пивоварня XXI века: как возродилось латгальское пиво 

В 2013 году предприниматели решили вернуть славное имя производителей пенного напитка в Даугавпилсе. Практически на месте бывшей пивоварни Гурвича был возведен новый завод. В течение года с нуля был построен цех, завезено оборудование, и 5 лет назад начался выпуск первых партий знаменитого на весь регион и Латвию пива. В завод были вложены большие средства, на нем начали производить живой качественный напиток в небольших объемах. Приличная часть этого объема поначалу уходила на экспорт: в Белоруссию и Россию, а также в страны, которые славятся своими пивоваренными традициями – в Германию, Чехию и Словакию.  

Местные технологи в соавторстве с потомственными пивоварами Чехии и Словакии разработали рецептуру двух марок – «Латгале» и «Динабург». Это было настоящее живое пиво с небольшим сроком хранения. Названия были выбраны не случайно. На заводе гордятся своей историей и своим уникальным по природе и красоте краем, где многие столетия дружно живут люди разных вероисповеданий и национальностей. Латгальское пиво впитало в себя лучшие качества пивных традиций Европы. Здесь не забыли и об уникальных традициях настоящего живого пива Латвии, которые воплощаются в производстве напитка.  

После начала производства от партнеров были получены первые лестные отзывы о возродившейся марке Latgales alus. И уже в первый год своего существования в возрожденном виде предприятие заработало весомый авторитет. И продолжает сохранять его на протяжении 5 лет, постоянно вводя какие-то новшества, разрабатывая рецептуры новых пивных марок, покоряя любителей пенного напитка и завоевывая все больше и местный рынок, и рынки других стран. Это был долгий и кропотливый труд в восстановлении старого доброго имени Latgales Alus, которое снова известно всей Латвии и зарубежным странам. 

Горожане и гости нашего города знают: живое пиво из сердца Латгалии – Даугавпилса – это удовольствие, в котором трудно себе отказать. И не только летом, но и в другие времена года, не забывая при этом о культуре потребления слабоалкогольных напитков. 

Кстати 

Самое раннее упоминание о пивоварении в Даугавпилсе найдено в «Инвентаре староства Динабургского» за февраль 1765 года. Там отмечено, что жители города «питаются земледелием и продажей напитков». С большой долей вероятности можно утверждать, что среди этих напитков было и пиво. В архивных документах есть сведения, что в 1840 году М. Фридлянд открыл в Даугавпилсе пивоваренное производство с шестью рабочими. А в 1849 году Х. Шлюпер открыл вторую пивоварню с тремя рабочими. 

«Наш город.» напоминает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

27.05.2018, 05:10

Андрей Кудирка, GOROD


Квартиры в Даугавпилсе - объявления MM.lv

Продаю квартиру в Даугавпилсе, Химия, Площадь: 26 м², Количество комнат: 1 комн., 4 этаж, Высота здания: 5 эт., Серия: Хрущевка. Описание: Тип здания: Кирпичный, Центральное отопление, Все удобства, Без ремонта, Мебелеровка: Без мебели. Поблизости: cупермаркет, школа, лес.

21/01/2019 Даугавпилс, Kimiku
5 000 €

Продаю квартиру в Даугавпилсе, Центр, Площадь: 42 м², Количество комнат: 2 комн., 4 этаж, Высота здания: 5 эт., Серия: Хрущевка, Год постройки: 1961 г.. Описание: Тип здания: Кирпичный, Центральное отопление, Все удобства, Без ремонта, Мебелеровка: Без мебели. Поблизости: cупермаркет, школа, детский...

13/04/2019 Даугавпилс, Центр
13 800 €

Продаю квартиру в Даугавпилсе, Центр, Площадь: 29 м², Количество комнат: 1 комн., 3 этаж, Высота здания: 5 эт., Серия: Хрущевка. Квартира чистая, тёплая, светлая. Хорошие соседи. Тихий двор. Рядом вся необходимая инфраструктура. Документы в порядке. Продаётся без посредников. Вопросы по телефону.

10/03/2019 Даугавпилс, Центр
12 000 €
Написать комментарий
Показать предыдущие 28 комм.
Нынешнее Латгальское пиво-дерьмо по завышенной стоимости.И не надо людям рассказывать про богатую историю и про то,как в 90 е годы было трудно, и завод переходил от хозяину к хозяину.Все и так знают-кто и как его купил...!!!!!!И все потуги вернуть вкус того Латгальского,который мы помним с 80-х годов врядли уже получится!И какие награды и каких выставок Вы получали?Если Ваше пиво просто сейчас стоит на прилавках по модной нынче в Латвии цене-1,5 евро за пол-литра!?Лачплесис уже давно разливает в свои банки эстонское пиво,Алдарис уже давно делит деньги и рецепты с российской Балтикой..А у Вас-вкусное и живое пиво!!???Бред.Вы хоть сами его пробовали???За вкусным и живым пивом все ценители этого напитка уже давно едут в Литву.А лучшее бутылочное пиво-это пиво,произведенное в Чехии!Причем,по цене меньшей,чем нынешняя продукция Латгалес Алус!!!Дальше можно не продолжать.Кто пробовал-тот знает. Mike

Судя по материалу , тогда была своя рецептура и технология . Для оснащения нового цеха было закуплено словацкая линия и .... в основе их рецептура .

помню сенчу по 65 копеек 1

И причём очень даже неплохое пиво было.А пока самое вкусное пиво-чешское.А в Пражской пивоварне-настоящий,вкусный напиток.

И причём очень даже неплохое пиво было.А пока самое вкусное пиво-чешское.А в Пражской пивоварне-настоящий,вкусный напиток. Лауцесе

А где находится "Пражская пивоварня"? Какой именно сорт пива этой пивоварни ты считаешь настоящим напитком? Было бы очень интересно узнать у такого "знатока", как ты!

помню сенчу по 65 копеек 1

Я помню по 33 копейки.

И причём очень даже неплохое пиво было.А пока самое вкусное пиво-чешское.А в Пражской пивоварне-настоящий,вкусный напиток. Лауцесе

Самое интересное, что пивоварни с названием "Пражская пивоварня" нет в природе! Чем их там в Лауцесе поят!?!?

Кудирка! Объясни, почему ты удаляешь мой клиент, где я высказывают своё мнение о том, что пиво другой пивоварни (Краславской) гораздо лучше и дешевле? Какие правила сайта я нарушил? Кого оскорбил? Или здесь запрещено выражать своё мнение и только хвалить Латгалес алус? Насос

А где Красловское у нас можно купить попробовать ?

А где Красловское у нас можно купить попробовать ? roni

В бутылках, по литру, можно купить в магазинах Мего в первомайке, на коржике. Но там осторожно: это действительно живое пиво с очень маленьким сроком хранения. Обращай внимание на дату, и если неправильно хранилось, то можешь нарваться на кислое, особенно по такой густой жаре, как сейчас.
Разливное - в магазинах типа "лиела муце", на базаре Мадара например. И в Первомайке тоже есть.

Пиво дорогое?! иди работай и зарабатывай! А не жалуйся, что дорого, на другие продукты никто не жалуется, что дорого.

Конечно дорого будет, если покупать сразу тару по 10-15 бутылок и сидеть дома бухать целыми днями))) таким диванным экспертам всегда все хреново

Пиво лучшие в Латвии 100%, все наши знакомые пьют именно его. Берём на разлив, но и по бутылкам часто покупаем

говно комментарии пишут пивные конкуренты... пиво гуд, вэри гуд, все остальные марки просто сссцаккки

Лично мне нравится пиво "Латгалес алус". Я брал и разливное и бутылочное. Хорошее настоящее живое пиво. А цена, так у нас всё хорошие товары стоят дороже.

Лично мне нравится пиво "Латгалес алус". Я брал и разливное и бутылочное. Хорошее настоящее живое пиво. А цена, так у нас всё хорошие товары стоят дороже. Игорь

Так ни кто и не спорит! Пиво одно из немногих хороших и качественных. Конечно дороже той гадости что продают все эти алдарисы, цесы, ливы, лачплесисы! Но и качественнее во много раз! По тому и дороже.
Очень жаль, что не многие кафе могут позволить себе продавать "Латгалес алус" либо "Краславас алус"! Сроки маленькие, цена выше. По этому и "рулят" всякие помои, с бессрочным сроком хранения, типа "Куличей", "Зелта" и т.д.

НЕ будьте жадными Латглес алус производители
спонсируйте праздник города спортивные мероприятия и т д
и люди поймут ваш вкус возможно

В бутылках, по литру, можно купить в магазинах Мего в первомайке, на коржике. Но там осторожно: это действительно живое пиво с очень маленьким сроком хранения. Обращай внимание на дату, и если неправильно хранилось, то можешь нарваться на кислое, особенно по такой густой жаре, как сейчас. Разливное - в магазинах типа "лиела муце", на базаре Мадара например. И в Первомайке тоже есть. Насос

На мадаре не лиела муца, а левая контора. Лиела муца около максимы в центре и в первомайке около 16 школы.

вообще то живое пиво имеет маленький срок хранения,не зависимо от тары! а если может храниться пол года и больше, то это уже прошедшее обработку и ни чего живого в нём нет.

НЕ будьте жадными Латглес алус производители спонсируйте праздник города спортивные мероприятия и т д и люди поймут ваш вкус возможно gv

Они себе ЭТОГО позволить не могут!
Вы просто мало пьете ЭТОТ "вкусный" напиток.

На мадаре не лиела муца, а левая контора. Лиела муца около максимы в центре и в первомайке около 16 школы. Менеджер Латгалес алус

Менеджер, я не говорю что на Мадаре "лиела муце " ! Читай внимательно!!!!

Так ни кто и не спорит! Пиво одно из немногих хороших и качественных. Конечно дороже той гадости что продают все эти алдарисы, цесы, ливы, лачплесисы! Но и качественнее во много раз! По тому и дороже. Очень жаль, что не многие кафе могут позволить себе продавать "Латгалес алус" либо "Краславас алус"! Сроки маленькие, цена выше. По этому и "рулят" всякие помои, с бессрочным сроком хранения, типа "Куличей", "Зелта" и т.д.

Хуже лагальского разве что алдарис.

Хуже лагальского разве что алдарис.

Сразу видно, что ты его не пил. А если и пил, но утверждаешь, что оно на рядом с алдарисом то сразу видно, что ты и ослинную мочу от воды не отличаешь!

Написать комментарий