Музей рода Скринда реализовал проект «Вкус латгальской кухни» 1

Музей рода Скринда, находящийся в Вабольской волости, реализовал в этом году проект "Вкус латгальской кухни", в рамках которого привлекались хозяйки со всего Аугшдаугавского края, обобщался их опыт и рецепты. Об этом информирует краевое самоуправление.

Благодаря проекту были организованы три мастерских, во время которых в сотрудничестве с шеф-поваром Харальдом Саушем из Калупской волости, хозяйками Вией Кудиней из Аглоны и Илзе Стабулниеце из Краславского края были приготовлены старинные блюда, характерные для Латгалии, а также создана фотовыставка, собравшая 15 историй и сохраненное кулинарное наследие. Фотовыставку сейчас можно посмотреть в Вабольском доме культуры – затем она отправится по культурным и образовательным учреждениям вместе с книгой традиционных рецептов.

Несколько лет назад в результате проекта в Ваболе, рядом с Музеем рода Скринда, было оборудовано помещение кулинарного наследия, в котором музей стал устраивать различные мероприятия и творческие мастерские, демонстрируя и обучая посетителей различным кулинарным навыкам, например, как выпекать хлеб и пироги. Чаще всего эти мастер-классы предлагаются именно школьной молодежи, чтобы передать кулинарное наследие Латгалии следующему поколению.

Во время проекта своим мастерством поделились 15 участников: это уже названные Х. Сауш, В. Кудиня, И. Стабулниеце, а также Анита Дроздова, Анна Лаздане, Антонина Гериня, Даце Алексеева, Геновефа Жука, Илона Далецка, Инара Мукане, Индра Мадарниеце, Йоланта Бара и представители семейства Сомсов – Антон, Дайнис, Инесе.

Проект реализован благодаря «Программе латгальской культуры», которую финансируют Latvijas valsts meži и Государственный фонд капитала культуры; поддержку также оказало самоуправление.

21 ноября , 11:20

Руслан Соколов , Gorod.lv

Фото: augsdaugavasnovads.lv


Написать комментарий

Гэ на пэ!