Ингредиенты
- 2 спелых авокадо, нарезанные пополам, без косточек
- 4 яйца
- соль кошерная (или просто соль)
- свежемолотый черный перец
- 3 ломтика бекона
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Из каждой половинки авокадо вырежьте около 1 ст. ложки мякоти авокадо (ее можно использовать при приготовлении другой пищи)
3. Поместите половинки авокадо в духовку.
4. В миску по одному забивают яйца, затем кладут в каждый авокадо по желтку, поливая его белком яйца, но так, чтобы оно не пролилось из кожуры авокадо. (для желтка яйца используют большую столовую ложку).
5. Добавить перец, посолить и запечь около 20-25 минут до того, как белок яйца испекся и желток перестал быть жидким (авокадо можно покрыть фольгой, чтобы он не стал коричневым).
6. Пока запекается авокадо, возьмите сковороду среднего размера и обжарьте бекон до тех пор, пока он не станет хрустящим (около 8 мин.), нарежьте его на кусочки.
7. Авокадо выбирают из духовки и накрывают беконом. Подавайте теплым.