Художница по украшениям и создательница @edammajas Кристине Рейхмане делится своим рецептом. Такой торт отлично подойдет в качестве закуски или сытного основного блюда. Отличный выбор для праздничного завтрака или угощения гостей.
Ингредиенты
Для салата:
- 5 варёных яиц (размер M)
- 220 г редиса
- 200 г сыра
- 100 г майонеза
- 1 ст. л. сметаны
- зелень
- соль и перец
- перепелиные яйца, листочки петрушки — для украшения
Для блинов:
- 500 мл молока
- 250 г пшеничной муки
- 3 яйца (размер M)
- 80 г шпината
- 50 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 180 мл воды
Приготовление:
1. Выпекаем блины. Шпинат измельчите в кухонном комбайне или с помощью блендера. Масло растопите на водяной бане. В миске взбейте яйца с солью, затем, поочерёдно добавляя молоко и муку, хорошо перемешайте. Влейте растопленное масло и воду, в конце вмешайте шпинат. Оставьте тесто на 30–60 минут для набухания. Выпекайте блины на сковороде диаметром 18 см. Из этого количества получится примерно 10 блинов. Дайте им остыть.
2. Готовим салат. Варёные яйца мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке — так же поступите с сыром и редисом. Зелень мелко порубите. Всё переложите в миску, добавьте майонез и сметану, перемешайте. Попробуйте и, если нужно, добавьте соль и перец.
3. Собираем торт. На каждый блин выкладывайте щедрую столовую ложку салата и равномерно распределяйте. Затем накрывайте следующим блином и повторяйте, пока не соберёте все слои. Верх украсьте перепелиными яйцами, ломтиками редиса и листочками петрушки. Уберите торт в прохладное место, чтобы немного пропитался. Нарежьте на порции и подавайте.
С черепашьими, или крокодиловыми яйцами торт будет на много вкуснее!ё
Уже попробовали?
В блин нужно заворачивать колбасу, вот тогда будет вкусно!