Земляничные удовольствия
Нас встретила улыбающаяся хозяйка хутора Анита Ращенко. Несмотря на протесты, она сразу же усадила за стол. Мы с удовольствием отведали шашлык, домашний йогурт и, конечно, клубничку, выращенную биологическим методом, без удобрения, то есть что ни на есть самый экологически чистый продукт.
Пока дожидались хозяйку, познакомились с рижанином Иваром.
- Я здесь впервые, и мне очень понравилось, – делится впечатлениями столичный гость. – В Латгалию приехал по делам. Перед поездкой в Интернете нашел это местечко. Отдохнул замечательно и с пользой – поймал вот эту щуку. Знаете, в незнакомом водоеме довольно трудно надеяться на хороший улов – озеро или реку нужно сначала понять, а мне неожиданно повезло.
А потом вместе с Анитой мы побродили по территории и были по-настоящему удивлены фантазией, которую проявили хозяева при оформлении ландшафта и домиков для приезжающих. Начнем того, что гостей в «Бережках» ждут три комфортабельных коттеджа со всеми удобствами внутри и великолепная земляничная баня, в которой Анита проводит, причем профессионально, массажи и оздоровительное парение, делает гостям маски из глины, земляники и йогурта. После приятных банных процедур в соседней комнате с «клубничными» аксессуарами можно еще больше улучшить настроение, полежать на кровати и почитать популярную литературу о пользе клубники и всего, что дает нам природа.
Бизнес для всей семьи
Наконец желание узнать, как началась «сладкая» жизнь Аниты и Игоря Ращенко, было удовлетворено, и вот что мы услышали:
- В 1993 году мой будущий муж Игорь приехал в Кастулинскую волость на хутор, где раньше жили его бабушка и дедушка, – рассказывает Анита. – Поначалу жил один, но содержать одному 11 гектаров земли, полученной в наследство, очень трудно, да и полуразрушенный дом нуждался в ремонте, а работы у Игоря на тот момент не было. Позже он закончил курсы специалиста по государственным закупкам и сейчас работает в пансионате «Крастини». Я местная, работаю учителем визуального искусства
в Приежмальской основной школе. Встретились мы благодаря моей подруге: она привела его ко мне буквально за руку. Понравились друг другу и вскоре поженились. У меня от первого брака дочь Сузанна и общих с Игорем детей трое: Сандра, Раймонд и двухлетняя Патриция. Все дети – первые помощники в наших делах. Мы не можем нанимать чужих людей, нет соответствующего оборота, поэтому все делаем своими силами. За каждым закреплена та или иная работа. Правда, приглашаем соседских ребят за плату собирать ягоды. Участок все-таки большой – один гектар. Поначалу клубникой засадили 4 гектара, но со вступлением Латвии в ЕС ситуация изменилась: привезенная из Голландии и Испании клубника стоила дешевле, а наши затраты на выращивание своей продукции стоили намного дороже. Урожай перерабатываем и угощаем приезжих. Это наш бренд.
Гостевой дом Ращенко содержат семь лет. Однажды к ним приехали незнакомые люди, попросились переночевать. Анита и Игорь выручили путешественников: поставили стол, стулья, мусорник, предоставили баню и комнату. Визит нежданных гостей навел на мысль заняться гостиничным бизнесом. Идею с клубничкой придумала Анита. Поездили по другим гостевым домам набраться опыта. Так родились «Бережки», и, кажется, дела в них идут хорошо.
Кроме трудолюбия и выдумки, у хозяев усадьбы есть своя особая философия:
- Мы содержим так гостевой дом, чтобы не навредить природе. Все, что выращиваем, должно быть чистым. У нас даже есть специальный огородик для гостей, чтобы они могли поесть натуральные продукты. Ведь горожане практически лишены такой возможности. У них есть еще одна беда: они почему-то считают, что в деревне все можно – кидать бумаги, бутылки, сорить где попало. Но ведь мы – часть своей земли, и какая будет она, такими будем и мы. Разве можно вырастить чистый продукт на загрязненной земле?
Жизнь нынче дорогая, в квартире жить дешевле. Коммуникации и заготовка дров требуют больших затрат. Детей возим в музыкальную школу в Аглону. Одна дорога в месяц обходится в 100 латов. Местоположение – глубинка – не совсем удачное для туризма. Нет поблизости и магистрали.
Но любителям латгальской экзотики все же нравится этот «сладкий» уголок природы и гостеприимства. Например, на Лиго записываются даже за год вперед, а если за неделю, то огорченно спрашивают: «У вас, наверно, все уже занято?». Бывает, что туристы сообщают о своем приезде всего за пару часов, и тогда Анита должна успеть и гостям все приготовить, и сама хорошо выглядеть.
Новые туристы Латгалии
Сегодня Ращенко могут принять у себя 25 человек – меньше не имеет смысла: в «минусе» останешься. В основном, наплыв отдыхающих наблюдается летом, в сезон дождей и снега посетителей нет. За летний период «Бережки» посещают порядка 500 человек. Чтобы привлечь туристов в это время, нужны дополнительные постройки: конференц-зал, помещение для торжеств и другие. Как привлекают туристов? Анита считает, что самый надежный способ – это когда передают друг другу из уст в уста. Реклама – слишком дорогое удовольствие, да и малоэффективное. А еще нужно, считает она, фантазировать – ведь людям нравится все новое и необычное. Так, хозяева «Бережков» планируют провести клубничную неделю, когда в течение семи дней гостям будут предложены самые разные клубничные аттракционы, блюда, баня, маски. Всего не перечислишь!
- За последние три года образ туриста заметно изменился, – делится своими наблюдениями Анита. – Если раньше гости могли и сварить себе что-то сами, то теперь хотят отдыхать на всем готовом. Поэтому я разрабатываю полный комплект услуг. Даже место, где лучше клюет рыба, должна знать. Но, с другой стороны, происходит взаимное общение, таким образом мы развиваемся интеллектуально и растем творчески, учимся чему-то новому. В условиях конкуренции это совсем нелишне. Да и думать только о бизнесе не стоит. Тем более что наши «Бережки» – это, скорее, не бизнес, а средство существования, благодаря которому мы живы и сыты. Кроме гостевого дома, мы с супругом работаем, причем в самых разных сферах.
На прощание Анита собрала нам в дорогу целую корзину ягод и нарисовала фломастером на руках клубнички в память о замечательно проведенном времени на берегу, где тебя всегда ждет радость.
Валентина ШАМАК