Что нужно:
готовый нут (свареный или консервированный) 500 г
тхин (паста из кунжута) 4 ст.л.
сок лимона 2 лимонов
чеснок 1 зубчик
масло оливковое “экстра вирджин” 5 ст.л.
морская соль
паприка молотая
шаг 1
Приготовьте пюре из нута при помощи блендера, добавив несколько ложек теплой воды и 2 ст. л. оливкового масла, чтобы консистенция была не слишком густой.
шаг 2
Разотрите чеснок в ступке или натрите на мелкой терке. Добавьте к чесноку тхину и лимонный сок, размешайте.
Смешайте пюре из нута с полученной смесью, посолите и выложите в глубокое блюдо. Разровняйте ложкой, сделав несколько бороздок, а в серединке сделайте небольшое углубление.
Налейте немного масла в углубление, оставшимся полейте поверхность хуммуса. Посыпьте паприкой и подавайте.