“Делаем все что можем. Ищем союзников и собираем голоса для того, чтобы собрать большинство при голосовании по вопросу, который, по сути, Европу не интересует. МИД подключил дипломатов во всех странах ЕС. На техническом уровне все готово: в Брюссель направлена оценка риска, в котором указано, что увеличение нормы бензопирена не создает угрозы для здоровья”, — заявил Шмитс. По его словам, в пакет документов включено и описание технологических дополнений, согласно которому уменьшение доли бензопирена существенно ухудшает привычный вкус шпрот.
Еврокомиссия планирует до конца 2010 года принять решение по нормам содержания бензопирена в латвийских шпротах. В данный момент ЕК требует, чтобы содержание бензопирена в шпротах не превышало 5 микрограммов на килограмм продукта, тогда как Латвия настаивает на норме в 8 микрограммов на килограмм. По мнению производителей, такая норма позволяет сохранить привычные вкус, запах и цвет шпрот.
Если Брюссель не согласится с аргументацией Латвии, то у производителей шпрот возникнут проблемы: “Мы не выживем на производстве побочных продуктов. Если запретят производить привычные шпроты, не будем производить. Но у предприятий будут серьезные проблемы. Я, впрочем, такую версию не рассматриваю. Мы работаем профессионально и интенсивно, и добьемся позитивного решения: в наших руках все доказательства в пользу традиционного способа приготовления шпрот”.