Так, например, руководитель Iļģuciema maiznīca konditoreja Валдис Вуценс заметил, что обстоятельства заставляют поднимать цены на продукцию, поскольку подорожали энергоресурсы, например, газ — на 39%, выросли цены на сырье, в особенности, на молочные продукты, также прогнозируют 20-30% увеличение стоимости муки. Поэтому предприятие может поднять цены на хлеб и кондитерские изделия. По первоначальным подсчетам, рост цен составит 5-10%.
Вместе с тем, директор Briedīši Гунтис Арнавс заметил, что существенного роста цен только на фоне подорожания муки не ожидается.
“На долю муки в кондитерских изделиях приходится только 10-30%, поэтому из-за подорожания муки на 30%, цены на готовые продукты могут вырасти на 1-6 сантимов. Но, если будут дорожать молочные продукты — масло, маргарин, сливки и др, — то рост уже составит до 10%”.