Бывший миллионер Гунар Кирсонс планирует и дальше развивать общепит: он хочет открыть Lido в Германии, а в Латвии появится сеть фаст-фуда, сообщил бизнесмен в интервью газете "Бизнес&Балтия".
Кирсонс признается, что уже два года его команда работает над новой концепцией общепита. В Латвии бурно развиваются McDonald`s и Hesburger, формат фаст-фуда нравится молодежи. Вместе с тем, 20 лет многие клиенты по-прежнему отдают предпочтение Lido, говорит Кирсонс. "Почему? Потому что мы работаем только с натуральным продуктом, – отмечает глава Lido: – Если вкратце описывать нашу идею, то скажу следующее: мы хотим предложить тот же фаст-фуд, но в традициях Lido. Чтобы и современным вкусам соответствовал, и был натуральным, и не вызывал ожирения".
Бизнесмен надеется, что первый фаст-фуд появится уже весной. Хотели открыть к осени, но не успели, поясняет Кирсонс. По его словам, это будет новое бистро, а в старых заведениях появятся соответствующие отделы с фаст-фудом.
Помимо того, предприятие планирует открыть Lido в Германии. "Мы сейчас собираемся с Lido идти на запад, в Европу. Особенно интересной кажется Германия. Мы чувствуем, что способны конкурировать с большими западными брендами", – добавляет Кирсонс.
Планы по развитию на восточном рынке Lido отложило – по мнению Кирсонса, там слишком политизированный рынок.