Улитки кормят фермера 1

Этот бизнес и дает основной доход семье, которая после многих попыток отказалась от традиционного ведения хозяйства, оставив производство продуктов растениеводства и животноводства только для личного потребления. Узнав в Интернете о новом виде экспортного товара, который теперь Айнис Новикс в большом количестве поставляет во Францию, Италию и Испанию, прейльчане съездили на семинар, обзавелись стартовым племенным стадом улиток, нужными связями и приступили к новому делу. Оно имеет свои особенности, но при старании все получается. Дважды в год появляется потомство, приплод, достигший зрелости обрабатывается по особой технологии и в виде полуфабриката отправляется посредникам или небольшими партиями непосредственно потребителям. Это рестораны, причем не только зарубежные, но и рижские, куда приходят иностранцы, привыкшие к изысканным блюдам из улиток и узнавшие адреса из путеводителей по Риге.

Кормят моллюсков-тихоходов – они преодолевают 8 сантиметров с длительными остановками за один час – свежей травой определенных сортов, крапивой, капустой, хлебом и арбузом. Все это в больших количествах поедается только в ночные часы.

Улитки не боятся холодов, зимуют в открытых вольерах.

Появление деликатесных животных в Прейльском крае давнее, связано, как и в нашем крае, с графьями и баронами, предпочитавшими кушать мало, но вкусно.