«В качественной сосиске до 70% мяса, а мясо очень необходимо в период роста детей. Я уверен, что сосиски — хорошая возможность сделать меню ребенка разнообразным и вкусным», так прокомментировал требование запретить в латвийских школах сосиски председатель правления компании Rīgas miesnieks Юхан Матт.
Как сообщалось ранее, Минздрав обеспокоен здоровьем школьников и добивается введения школами нормированных меню. Картошка фри, чипсы, сосиски, сардельки, кетчуп и майонез в школьных буфетах уже в будущем учебном году могут оказаться вне закона. Несколько лет назад оттуда уже изъяли переслащенные газировки и чипсы. Предполагается, что в дальнейшем такие нормы будут распространяться не только на школы, но и на детские сады, а также больницы и социальные учреждения. «Мы хотим установить нормы питательной ценности — сколько в блюде должно быть калорий, жиров, белков и углеводов», — рассказала руководитель отдела стимулирования здоровья министерства Илзе Страуме.
Представитель Rīgas miesnieks считает, что на конкурсах закупок в школьных столовых часто не смотрят на состав конкретного продукта, а только на цены, и это — самая большая проблема. «Мы предлагаем качественные продукты, поэтому на конкурсах не можем конкурировать с низкой стоимостью. Наряду с этим нашей продукции в учебных заведениях практически нет. Хочу еще раз подчеркнуть — важно не вычеркивать и запрещать отдельные продукты, а обеспечивать качественное, сбалансированное и вкусное питание», цитирует портал db.lv слова Юхана Матта.
С таким мнением согласно и предприятие Spilva, производящее кетчупы и майонезы, которым тоже «закрывают» вход в школьные учреждения страны. «Конечно, забота о питании и здоровье детей похвальная инициатива. Однако следует помнить, что чрезмерное употребление любого продукта влияет на здоровье человека», говорит директор по маркетингу компании Spilva Дана Эрциня-Ужане.
Председатель совета Латвийской федерации продовольственных компаний Дидзис Шмитс также скептически смотрит на исключение из школьного меню картофеля фри, сарделек, кетчупа и майонеза. По его мнению, необходимо утвердить стандарты качества и частоту использования, а не исключать конкретные продукты.
Новые правила Кабинета министров разрабатывают специалисты Министерства здравоохранения, и в сентябре их планируется вынести на рассмотрение госсекретарей. В правилах будет предусмотрено и то, какие продукты попадают под запрет в школьном общепите.
Проект правил может попасть на рассмотрение правительства в конце 2011 года. Предлагаемые ограничения поддерживает и Ассоциация учреждений питания в учебных заведениях.
В настоящее время ограничения и нормы официально существуют только для бесплатного питания первоклассников.