Ни потребители, ни контролирующие организации в Латвии не могут проверить, содержится ли в мясных изделиях указанное на упаковке и в рецепте количество мяса, пишет в среду газета Diena.
Издание решило провести эксперимент и проверить, соответствуют ли количество мяса, указанное на упаковке, в купленной колбасе. Но в Латвии этого сделать нельзя, так как в лабораториях таких исследований не проводится, а сами производители держат рецепт продукта в строгой тайне. Они не обязаны его раскрывать ни потребителям, ни контролирующей организации – Продуктово-ветеринарной службе.
Как пояснила зам. директора научного института BIOR Олга Валциня, проверить количество мяса в колбасе, сосисках или сардельках можно в лабораториях, которые расположены за пределами Латвии, стоимость такой услуги – от 100 латов.
В лаборатории Факультета пищевой технологии Латвийского сельскохозяйственного университета также нет возможности провести такое исследование.
Руководитель лаборатории предприятия Rīgas miesnieks Лаура Лемминга рассказала, что не ведутся такие проверки, можно лишь выяснить, сколько в продукте, например, белка, жиров, соли.
Заметим, что в 2011-2012 годах в ПВС поступило 125 жалоб потребителей на мясо и мясные продукты, в том числе, 73 заявления о качестве мясных продуктов, 35 – о сроке годности, 12 – о температурном режиме хранения, 5 – о физическом загрязнении. Примерно в 40% случаев жалобы подтверждаются.