С тех пор, как в пекарне Lāči была испечена первая буханка хлеба, прошло уже 20 лет.
«Вдохновившись лучшими традициями Lāči, мы создали небывалые, новые сладости – шоколадные конфеты. Это как подтверждение, что пекарня никогда не остановится на достигнутом и продолжит развиваться», – сказал владелец предприятия Нормундс Скаугис.
За эти годы небольшая пекарня превратилась в предприятие, на котором работают около 280 работников. Из одного маленького магазина возле пекарниLāči число магазинов предприятия увеличилось до семи, ассортимент продукции постоянно пополняется, отмечают на предприятии.
Несмотря на кризисные годы, пекарня смогла успешно преодолеть их благодаря тяжелому труду и ответственности за своих клиентов. В этот период оборот удалось увеличить более чем на 40%, рассказал Скаугис.
В 1993 году пекарня Lāči начала печь «Настоящий ржаной хлеб». За 20 лет появилось множество других сортов хлеба, например, с сухофруктами, орешками, семечками и чесноком. «Ежедневно выпекается более пяти тонн хлеба, за год – до двух тысяч тонн. Это означает, что за 20 лет мы испекли более 400 тыс. тонн хлеба», – отметил глава предприятия.
«Мы расширили и модернизировали пекарню, что помогло повысить объемы производства и улучшить условия труда. Но несмотря ни на что не забыты и основные ценности пекарни Lāči, а также лучшие традиции, которые были у истоков предприятия и применимы до сих пор. В 2002 году мы открыли кондитерский цех и ежегодно расширяем ассортимент его продукции», – сказал Скаугис.
Пекарня Lāči неоднократно получала золотые дипломы на местных и международных выставках. Предприятие является обладателем титулов «Самый уникальный бренд» и «Самое «»зеленое» предприятие», а его владелец – Нормундс Скаугис – неоднократно был признан руководителем с лучшей репутацией.