Комментируя это событие, председатель правления комбината Хенрий Фогелс заявил, что “не только для технологов, но и для всего коллектива этот момент особый — познакомиться с новым оборудованием в действии, с волнением и нетерпением ждать нового сыра”. Он также отметил, что это производство для всей молочной отрасли — первое со времен повторного обретения независимости, отстроенное “с ноля”.
Строительство было начато в июне 2005 года, общие инвестиции оцениваются в 5,3 млн. Ls. Мощность сыроварни составит 15—20 т продукции в сутки. Параллельно здесь же, на территории комбината, строится завод по переработке молочной сыворотки, который будет сдан в эксплуатацию нынешним летом. Новые производственные объекты значительно расширят экспортный потенциал комбината.
Отметим, что предприятие завершило 2005 год с прибылью всего 30 тыс. Ls при обороте 44 млн. Ls — на 19% больше, чем в 2004-м. Небольшая прибыль объясняется инвестициями в строительство.