Поскольку соевый соус достаточно солёный, а горчица — острая, соль в маринад не добавляется. Если покажется, что готовому шашлыку не хватает соли, можно посолить уже перед подачей.
Ингредиенты
-1 кг свиного мяса
-200 г готовой горчицы из баночки
-2 луковицы
-2 ст. ложки соевого соуса
-2–3 листика шалфея
-по одной веточке петрушки, базилика и душицы
-0,5 ч. ложки молотого перца
Приготовление
1. Нарежьте мясо кусочками, подходящими для шашлыка.
2. Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Зелень мелко порубите.
3. В миске взбейте горчицу с соевым соусом, добавьте перец, зелень и лук, всё тщательно перемешайте.
4. Положите кусочки мяса в маринад и хорошо обомните руками, чтобы мясо полностью покрывалось смесью. Оставьте как минимум на полчаса.
5. Насадите мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности.
Совершенно равнодушен к шашлыку. Разве что в начале сезона дачи хочется . А потом есть множество гораздо борее интересных блюд которые можно приготовить на огне в казане...
Нормальный рецепт. Я бы тока лука добавил до полкило и кинзы немного. Кинзу правда не все признают, им клопы мерещатся.
Запах у кинзы чисто на любителя!