Общее время приготовления рулета — всего 20–25 минут.
Ингредиенты для теста:
- Сгущённое молоко — 380 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Ингредиенты для начинки:
- Один лимон среднего размера
- Абрикосовый джем — 200 г
- Арахис — 150 г
Приготовление:
В миску выложите сгущённое молоко, добавьте яйца и размягчённое сливочное масло. Всё перемешайте до однородной массы.
Добавьте просеянную через сито муку и ещё раз тщательно перемешайте.
Противень застелите бумагой для выпечки и равномерно распределите по нему тесто — так, чтобы не было комков и получился ровный слой.
Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте примерно 15 минут.
Пока бисквит печётся, приготовьте начинку. В блендер поместите орехи, джем и нарезанный дольками лимон вместе с кожурой (но без косточек). Измельчите всё до относительно однородной массы, при этом кусочки орехов должны остаться небольшими.
Когда бисквит испечётся, достаньте противень из духовки и сразу же равномерным слоем намажьте сверху подготовленную начинку.
Важно! Пока корж тёплый и не остыл, сверните его в рулет.
Затем дайте ему несколько минут остыть и нарежьте ломтиками.
Приятного аппетита!
Не, спасибо. Употребление сырых яиц может закончиться смертью от сальмонеллёза!!!