Не перевелись на селе рачительные хозяева
Въехав на ферму, я не обнаружил ни одной живой души. И только собрался выйти из машины, как тут же, перед дверью, словно из-под земли выросли два огромных пса. Они не лаяли и не рычали, а молча уставились на меня. Хвостом не виляли. А когда я заглянул этим друзьям человека в глаза, сразу же закрыл окно – дружбу мне тут явно не предлагали. Подумал: «Надо убираться восвояси»…
Хозяева и работники за одним столом
Но вовремя заметил идущего от дома крепко сложенного мужчину. «Ивар Грохальский», – представился он, протягивая руку. А после рукопожатия чувствовал его недюжинную силу до самого вечера. И даже отпала охота спрашивать: кто тут хозяин.
…В просторной гостиной, совмещенной с кухней (сейчас это мода), за столом сидели несколько человек. Как оказалось, обедают здесь работники вместе с хозяевами. Обед разливают из одной кастрюли. Мне тут же поставили стул и предложили разделить трапезу. По запаху чувствовалось, что еда приготовлена со знанием кулинарного искусства.
Обед уже подходил к концу, а заодно и заканчивалась планерка. Все работники знали, что делать на следующий день. А я остался побеседовать с хозяевами.
Эту землю Анита и Ивар обживают с 1989 года. Гектары не по наследству достались, купили за свои деньги. Надо заметить, обживают очень даже успешно. Правда, не сразу. В округе хорошо помнят ту пору, когда здесь разводили лошадей. (Была такая любовь у Ивара к этим благородным животным.) Но, как говорят, любовь и бизнес совмещаются редко. Вовремя продали лошадок, когда те были в цене. Попробовали потом свиноматок разводить, но в результате остановились на молочном стаде.
Молоко любят все
Глядя на семейное хозяйство и быт, здесь царящий, можно сделать вывод: концы с концами сводят неплохо. Не жалуются и не стонут, знают, что этим делу не поможешь. Надо вкалывать, что называется, от зари до зари.
Первым делом построили двухэтажный жилой дом, привели ферму в порядок и обзавелись техникой, среди которой выделяется новый комбайн. (Глядя на комбайн, Ивар, как бы между прочим, заметил: «Зерновые мы успели собрать со всех 180 гектаров до дождей. Повезло…»)
Рядом небольшой кормоцех для скота. Дойное стадо насчитывает 110 голов, которое исправно выдает ежедневно в среднем две тонны молока. Продукт поставляют на Смилтенский молокозавод. А вместе с бычками и телками в хозяйстве 250 голов, с которыми управляются десять работников.
Однако с грустью в голосе Ивар отметил: «Жаль, что на два месяца раньше пришлось перевести дойное стадо на зимний рацион. Засуха была, трава не росла. Но кормов заготовлено в достатке».
На вопрос, кому же они собираются передать все нажитое огромным трудом, ответил не сразу. Дочь учится в Риге в университете, и будущая ее профессия отнюдь не сельскохозяйственная. Сын – в техническом училище и тоже особой любви к коровам не питает. Так что поживем – увидим.
До пенсии еще очень далеко, хотя вместе они уже 22 года. Анита по образованию инженер-зоотехник, Ивар окончил сельское ПТУ. Получился хороший тандем. И тому подтверждение – сертификат от Латвийского объединения по разведению породистых животных, полученный несколько недель назад и свидетельствующий о том, что крестьянское хозяйство «Крастини» Цесисского р-на принято в эту организацию.
…Выходя из коровника, я заметил, как за мной следил десяток котов, сидящих на завалинке. Только я вскинул фотоаппарат, как половина из них удрали. «Молодняк», – подумал я, а вот ветераны даже ухом не повели, несмотря на яркую вспышку блица. «Это тоже наши работники и тоже охрана, заступит в ночную смену», – сказал Ивар.
В машине долго стоял запах молочной фермы. А проще – коровьего навоза. Напрасно нос воротит человек городской от естественных запахов, аллергии от них что-то я не встречал. А вот от химии – да. А молоко любят все…