Если плоды почти достигли своего полного размера, необязательно ждать, пока они полностью покраснеют. Такие помидоры можно сорвать и оставить дозревать в помещении. А вот у совсем маленьких, твердых и темно-зеленых плодов шансов успешно созреть значительно меньше.
Прежде всего следите за прогнозом погоды
Помидоры - теплолюбивые растения, поэтому холод им не на пользу. Если прогнозируются заморозки, не стоит ждать, пока плоды подмерзнут.
Если ожидаются лишь небольшие и кратковременные заморозки, растения можно защитить, накрыв их агроволокном, плотным укрывным материалом или даже старым одеялом. Укрытие должно доходить до земли, а его края желательно закрепить, чтобы под ним сохранялось тепло.
Если же ожидаются более сильные заморозки или несколько морозных ночей подряд, безопаснее собрать все оставшиеся здоровые помидоры.
Какие зеленые помидоры еще смогут дозреть?
Здесь важно обращать внимание не только на цвет. Если помидор уже достиг характерного для своего сорта размера и начал менять окраску с темно-зеленой на более светлую, скорее всего, он достаточно зрелый, чтобы продолжить созревание после сбора.
А вот совсем маленькие, очень твердые и темно-зеленые помидоры могут так и не приобрести желаемый вкус и качество.
Что делать с собранными помидорами?
Здоровые зеленые помидоры можно сложить в ящик или другую подходящую емкость и оставить при комнатной температуре. Прямые солнечные лучи для их созревания не нужны.
Ускорить процесс можно, положив рядом с помидорами спелый банан или яблоко. Эти фрукты выделяют этилен - газ, который способствует созреванию плодов.
Помидоры рекомендуется хранить в сухом месте и регулярно проверять, чтобы один начавший портиться плод не испортил остальные.
А вот холодильник - не лучшее место для еще зеленых помидоров. Низкая температура может замедлить их созревание и ухудшить вкус и текстуру.
Кустам больше не нужно формировать новые плоды
Если в октябре помидоры продолжают активно расти, нет особого смысла позволять им образовывать новые побеги и цветы. До конца сезона новые цветки и совсем маленькие завязи, скорее всего, уже не успеют вырасти и созреть.
Поэтому можно обрезать верхушки растений, особенно у высокорослых сортов с неограниченным ростом. Это поможет растению направить больше энергии на уже сформировавшиеся плоды.
Также можно удалить новые цветки, совсем маленькие завязи и лишние боковые побеги.
Однако не стоит обрывать все здоровые зеленые листья. Они по-прежнему необходимы для фотосинтеза и помогают растению продолжать созревание уже сформировавшегося урожая.
Больные листья необходимо удалять
Осенняя прохлада и влажность создают благоприятные условия для развития различных заболеваний томатов. Если на листьях появляются коричневые или черные пятна, они начинают портиться или заметны другие признаки болезни, такие листья необходимо удалить.
Особенно важно не допускать попадания пораженных частей растений в компост.
После удаления больных листьев садовые инструменты рекомендуется очистить или продезинфицировать, особенно если они используются и для других растений.
С поливом тоже нужно быть осторожнее
Осенью помидорам требуется значительно меньше воды, чем в летнюю жару. Если почва в теплице по-прежнему влажная, дополнительный полив не нужен.
Важно также избегать резких перепадов влажности. Если после продолжительной засухи созревающие помидоры внезапно получат большое количество воды, они могут начать трескаться.
Если помидоры растут в теплице, воду лучше направлять непосредственно под корень, а не на листья. Осенью листья высыхают медленнее, а повышенная влажность может способствовать распространению грибковых заболеваний.
Таким образом, если в теплице еще висят зеленые помидоры, не стоит спешить выбрасывать их все сразу или любой ценой оставлять на кустах. Главное — оценить размер и степень зрелости плодов, следить за прогнозом погоды и до наступления сильных заморозков собрать те помидоры, у которых еще есть хорошие шансы дозреть.
Часть последнего урожая можно будет спокойно довести до зрелости дома. Самое важное - не позволить заморозкам за одну ночь уничтожить то, что вы выращивали все лето.