Если вы любите сладкое, это вовсе не означает, что вам никогда не удастся добиться идеальной фигуры. Сохранять стройность, не отказывая себе в любимых десертах, вполне возможно. Каких правил стоит придерживаться, а какие мифы о сладостях пора забыть навсегда? Например, знаете ли вы, что сладкое вовсе не обязательно есть после обеда? Об этом сообщает DoctorPiter.
Правило № 1
Чтобы наслаждаться сладостями и при этом не набирать вес, рекомендуется придерживаться принципа «80/20»: 80% рациона должны составлять полезные и питательные продукты, а оставшиеся 20% можно отвести любимым десертам.
Набору веса способствует длительный избыток калорий, поэтому сладости следует включать в общую калорийность ежедневного рациона, а не добавлять их сверх привычного количества пищи.
Белки и клетчатка, содержащиеся в основных блюдах, способны замедлять усвоение сахара. Поэтому десерт рекомендуется сочетать с полноценным приёмом пищи, богатой питательными веществами.
Два распространённых мифа о сладостях
Первый миф заключается в том, что десерты якобы необходимо есть исключительно после основного приёма пищи, а не натощак. Считается, что употребление сладостей на голодный желудок вызывает резкий скачок инсулина и быстрое появление чувства голода.
Однако научных доказательств того, что употребление десерта исключительно после еды помогает предотвратить набор веса, нет. Повышение уровня инсулина после приёма пищи — нормальная физиологическая реакция организма.
Ещё одно распространённое заблуждение — сладости лучше есть в первой половине дня, до 14:00, поскольку именно в это время обмен веществ наиболее активен.
На самом деле научно обоснованного временного ограничения не существует. Суточные биоритмы действительно влияют на обмен веществ, однако это не означает, что сладости, съеденные после 14:00, с большей вероятностью приведут к набору веса.
Таким образом, есть сладкое и сохранять стройность вполне возможно. Главное — поддерживать энергетический баланс в долгосрочной перспективе, придерживаться сбалансированного питания и формировать здоровые пищевые привычки.
Правило № 2
Десерт лучше есть медленно, наслаждаясь каждым кусочком. Так мозг успевает получить сигнал о насыщении, что помогает избежать переедания.
Оптимальная калорийность порции десерта составляет 150–200 ккал. Это может быть, например, два кусочка тёмного шоколада или одна небольшая булочка.
Стоит также помнить, что сладкие газированные напитки и чай с сахаром могут содержать значительное количество калорий. Поэтому, отказавшись от подслащённых напитков, можно освободить место в ежедневном рационе для полноценного десерта.