Вы не знаете, какой город считается огуречной столицей? Конечно, Краслава, где многие жители поколениями выращивают зеленый овощ и достигли в этом деле совершенства.
В Краславе прошел традиционный праздник этого овоща
Традиционным здесь стал Праздник огурца. Вообще-то в программе все действие было обозначено как gurнoрanas, что по-латышски означает «валять дурака».
Действо на рыночной площади прямо на берегу Даугавы действительно проходило весело. Все, кто претендует на звание Огуречной королевы, должны были продемонстрировать, что знают об этом овоще все-все-все.
Первое задание – приготовить из огурцов необычное блюдо. Салатик со сметаной – это все, что вы знаете? А вот краславские мастерицы угощали тортом из огурцов (вафельные коржи прослоены творогом с мелко порезанными огурцами и зеленью), коктейлем (огурцы и зелень, смешанные в миксере с кефиром) и даже водкой, настоянной на молоденьких зеленцах. Рюмки для напитка тоже сделаны из овоща. Выпил и рюмочкой закусил!
Надо было еще и ответить на разные вопросы ведущих. Например, что такое разочарованный в жизни огурец? Оказывается – кактус…
Голосовали, естественно, огурцами. Зрители выкладывали их на поднос возле той хозяйки, которая им понравилась больше всего. Как сказал главный организатор праздника, директор дома культуры Язеп Добкевич, «раз народу не дают права самому выбрать президента, то будем выбирать королеву». Избранницей на этот раз стала Ирена Милаша.
Первый вопрос королеве: «Каков нынче урожай?»
- Вообще-то год не слишком благоприятный. Когда нужна была влага – пекло солнце, когда необходимо было тепло – похолодало. Поэтому у многих урожай огурцов заметно ниже, чем обычно. Но наша семья пожаловаться не может, поливаем, обогреваем и получаем продукцию. Но труда приходится затрачивать много.
К сожалению, огуречные традиции в Краславе понемногу забываются. Молодежь уже не хочет возиться в земле с рассвета до рассвета. Как рассказали местные жители, перемены действительно коснулись этого традиционного для краславчан занятия.
- Я, например, огурцы покупаю только у одного деда, который сохраняет на грядках старые сорта, – сообщил один старожил. – Ведь краславские огурцы потому и славились, что были невероятно вкусными и ароматными. С детства помню: разрежет мама свежий огурчик – и тонкий аромат разносится по всему дому. Выращивали в основном сорт «муромский» – огурцы со светлой и тонкой кожурой. А сейчас используют голландские сорта. Они более урожайные, лучше хранятся. Но вкус – не тот.
Но почему именно Краслава стала огуречной столицей? Одно объяснение напрашивается само собой: в этом юго-восточном регионе летом заметно теплее, чем на морском побережье. Но есть и другие причины. Почва здесь легкая, пригодная для выращивания огурцов. Особенно на солнечных склонах на берегу Даугавы. Ну и традиции, переходящие из поколения в поколение секреты. Королева Ирена Милаша, например, принадлежит к третьему поколению «огуречников».
Был период, когда советская власть особенно рьяно боролась с частной собственностью. Тогда запретили теплицы, а огурцы разрешили укрывать ящиками высотой не более 60 сантиметров. Попробуйте такие грядки прополоть, полить, подрыхлить. Но и при этом краславчане умудрялись возить ранние огурчики машинами в Питер. Машины, кстати, покупали за «овощные» деньги. А сейчас есть фермеры, которые занимаются огурцами уже в промышленных масштабах, поставляют их в супермаркеты тоннами.