Наконец-то порадовали ученые: кофе не вреден! Из научного мира поступают все новые данные об исключительной пользе этого напитка.
Результаты закончившихся в США, Японии и ряде стран Европы длительных исследований показали: у людей, выпивающих пять и более чашек кофе в день, снижен риск возникновения болезней сердца и диабета. Кофеманы реже страдают от камней в почках и желчном пузыре, подагры, возрастной потери памяти и даже от… венерических заболеваний.
Новость вызвала в редакции небывалое оживление. Еще бы! Одним противоречием между здоровым и привычным образом жизни меньше. Скептики, правда, усомнились: а кто заказал исследования, не производители ли кофе? И сколько человек принимало в них участие? Истинные же любители ароматного напитка возрадовались: «Пришел и на нашу улицу праздник!» Вернее, он никуда и не уходил, но теперь можно наслаждаться любимым напитком, не задумываясь о последствиях. Пьем, господа кофеманы! Пока опять не запретили…
Итак, чем же может навредить – простите, оговорилась по привычке, какую пользу может принести «черный принц в кофейной чашке»?
Дела сердечные
Фильтрованный кофе даже в большом количестве не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у большинства людей. К такому выводу пришла международная команда ученых из Мадридского университета и Гарвардской школы общественного здоровья в результате 20-летних наблюдений за 128 тысячами мужчин и женщин.
Исследователи заметили, что страстные кофеманы чаще курят и злоупотребляют алкоголем, реже пьют чай и принимают витамины, меньше занимаются спортом. Но даже учитывая эти обстоятельства, которые, казалось бы, должны ухудшить статистику, выяснилось, что риск инфаркта у людей, употреблявших как маленькие, так и большие объемы кофе, одинаков. Вывод очевиден: кофе защищает сердечно-сосудистую систему. И это подтверждается еще одним исследованием, которое длилось 15 лет с участием более 27 тысяч женщин в возрасте от 55 до 69 лет. Смертность от сердечно-сосудистых и других болезней, связанных с воспалением, среди выпивавших в день 1- 3 чашки кофе была на 24% ниже чем среди тех, кто не пил кофе вообще. И все это благодаря содержащимся в кофе антиоксидантам.
Судя по результатам научных исследований, дела сердечные явно улучшаются с каждой выпитой чашечкой кофе и в другом, переносном смысле. Внимание, мужчины! Кофе повышает либидо у женщин. Под действием кофеина увеличивается потребность в сексе, так что не забудьте на свидании предложить даме чашечку кофе. Но помните: виагроподобное действие кофе оказывает на прекрасный пол, только если его пьют время от времени, а не потребляют ежедневно и в большом количестве.
Нам не страшен диабет
Ну, эта новость уже «с бородой». О том, что у любителей кофе снижен риск развития диабета второго типа, наш журнал писал еще в 2004 году. Просто это оптимистичное сообщение буквально утонуло в потоке предостережений в адрес кофелюбителей. А вот чего новенького на этом фронте, так это недавнее открытие гарвардских ученых, которые установили, что 6 чашек кофе в день снижают риск диабета у мужчин вдвое, а у женщин – на треть. Другими словами, мужчин кофе защищает от диабета лучше. В исследовании приняли участие 125 тысяч человек. Буквально следом похожие результаты были получены и в Голландии.
Кофеманам склероз не грозит
Чашка кофе может не только взбодрить человека, но и реально улучшить память, особенно у пожилых. К такому выводу пришли американские ученые из университета Аризоны, которые провели эксперимент в группе людей старше 65 лет. Они тестировали способность к запоминанию в 8 часов утра и в 4 часа вечера. В обоих случаях участники выпивали по чашке кофе, только одни – с кофеином, другие – без оного. Выяснилось, что при употреблении обычного кофе снижения памяти к вечеру не происходило. Теперь исследователи планируют изучать изменения в мозге кофеманов методом магнитно-резонансной томографии.
Что ж, подождем результатов, а пока посмотрим, что обещают нам ученые в плане профилактики таких тяжелых заболеваний, как болезни Паркинсона и Альцгеймера. Ура! Есть надежда, что и эта напасть нас минует.
Медики изучили состояние здоровья более 8 тысяч американцев японского происхождения за 30 лет и обнаружили, что люди, выпивавшие более 3 чашек кофе в день, заболевали паркинсонизмом в 5 раз реже. Оптимистичные прогнозы даются и в отношении болезни Альцгеймера.
Кому кофе не по вкусу
И все-таки сомнения остались: почему же так долго нас уверяли в спорности сего напитка? Ведь негативное влияние кофе на организм подтверждалось не менее компетентными и масштабными исследованиями. И на это, кажется, получен ответ.
Оказывается, вред напитка определяют гены. «Отрицательный эффект кофе на сердце зависит от генетических особенностей конкретного человека», – пишет The Journal of the American Medical Association, ссылаясь на исследование с участием 4028 костариканцев, которое провела международная группа ученых из университета Торонто, Гарвардской школы общественного здоровья и университета Коста-Рики.
Кофеин «перерабатывается» с помощью ферментов, работу которых контролирует особый ген. В зависимости от его варианта расщепление кофеина у разных людей может протекать быстрее и медленнее.
Генетические тесты показали, что у носителей «медленного» варианта гена риск развития инфаркта миокарда возрастал с увеличением числа выпиваемых ежедневно порций напитка. А у обладателей «быстрого» варианта гена, выпивавших до трех чашек кофе в день, риск инфаркта оказался даже ниже, чем у потреблявших менее чашки ежедневно.
«Одна чашка кофе в день не принесет никакого вреда вне зависимости от генетических особенностей, – считает автор исследования Ахмед эль-Сохеми. – А вот больший объем кофе может оказаться и вредным. Так что людям, не знающим, какой вариант гена они несут, лучше соблюдать умеренность».
Мы бы добавили от себя: если вам кофе не по вкусу, то и не приучайте себя к напитку. В конце концов нам, кофеманам, больше достанется!
Пользу и вред кофе для каждого определяют гены
Кофе снижает вред от сигаретного дыма и повышает женскую сексуальность
Кофейные факты
Кофе повышает эффективность антибиотиков
К такому выводу пришли иранские ученые из университета Мешхеда. После добавления к антибиотику кофеина действие лекарства на синегнойную палочку усилилось в 2 раза, а на стафилококк – в 4 раза.
Кофе защищает от подагры
По данным масштабного исследования, которое проводилось в США 6 лет и охватило 50 тысяч мужчин, 4 и более чашек кофе в день на 40% снижают риск развития подагры. Если в прошлом медики рекомендовали страдающим подагрой отказаться от кофе, то теперь им не стоит это делать.
Кофеин снимает боль в мышцах
Ученые из университета штата Джорджия рекомендуют в течение первой недели занятий спортом выпивать по 2 чашки кофе перед разминкой, Это помогает уменьшить чувствительность мышечной боли.
Кофе не противопоказан беременным
Свои три чашки в день будущая мама может спокойно выпивать, не опасаясь за здоровье малыша. При условии, конечно, что беременность протекает без осложнений.
Кофе защищает от цирроза печени
Каждая дополнительная чашка кофе в день снижает риск алкогольного цирроза печени на 22%. К таким выводам пришли американские ученые, опубликовавшие отчет о масштабном исследовании с участием 125 580 мужчин и женщин в журнале Archives of Internal Medicine. Среди любителей кофе было также зафиксировано незначительное снижение частоты цирроза печени, не связанного с употреблением алкоголя.
Кофе – главный источник антиоксидантов
Кофе вышел на первое место по потреблению американцами продуктов, содержащих антиоксиданты. Конечно, в порции фиников, клюквы или красного винограда этих веществ больше, но их популярность даже нельзя сравнить с популярностью кофе.
Ольга СМИРНОВА, «Здоровье».