Чем же удивляют посетителей ее участники – местные производители продуктов питания и иностранные гости?
Поварские колпаки и фартуки – привычная глазу униформа на такого рода выставках. Но чтобы в монашеских одеяниях новинки рекламировали, такого ваш корреспондент еще не видывал! Разве что настоящие монахини такого декольте на спине себе позволить не могут. Для контраста и привлечения внимания публики за ними семенит карлик в рясе. В руках у двух «монашек» модельного роста и такой же внешности – черные баночки с новым энергетическим напитком Afri Cola с предельным содержанием кофеина. Разнаряженная компания дефилирует по всему залу, так что выискивать ее среди многочисленных стендов не придется.
Сразу на входе глаз останавливается на новинке Rigas piena kombinats: творожных сырках Karums в белой глазури. Желаете продегустировать? Смело подходите. Вам какой: клубничный, вишневый или с лесными ягодами?
Скопление народа наблюдается у стенда Pure Food. Здесь дают попробовать варенье из морошки – продукт, который вот-вот появится на полках магазинов. Ягода в наших краях редкая, дорогая (8,50 лата за килограмм), потому сырье в основном завозят из Швеции, но и у местных сборщиков ягод принимают. В производство запущена морошковая добавка для йогуртов. Йогурты с ней согласились делать Valmieras piens и Rankas piens. Вскоре и мороженое с морошкой будет.
Dobeles Dzirnavnieks не только выставил на полочки образцы своей продукции, но и тут же демонстрирует, как из сухих смесей быстрого приготовления испечь блинчики, пирог на скорую руку или сделать ржаную слойку. В этом году предприятие порадовало избирательных покупателей линией продуктов Ekstra: отборным серым горохом, хлопьями зерновых, гречкой и рисом. Тех, кто не выискивает что подешевле и согласен платить за качество, становится в Латвии все больше.
Здоровую пищу предлагает Государственный институт селекции зерновых из Стенде. Гостеприимные хозяюшки угощают салатиком из отварного ячменя и овсяным чаем. И не пожимайте плечами – сначала попробуйте!
За углом по соседству выставляет селекционные образцы овощей, ягод и фруктов садоводческая испытательная станция из Пуре. Белую морковь видели? А фиолетовую с оранжевой серединкой? Уверяют, что со свеклой ее не скрещивали, а похоже. Здесь же поражают гигантскими ягодами саженцы малины российского сорта «геракл» – сантиметра три ягодка, не меньше! Собирать такую одно удовольствие! И морозы этой малине не страшны: на зиму куст… срезают под корень. Рядышком примостились горшки с клубникой, которая цветет розовым цветом. Хотите прикупить? Нет проблем!
Соседи-литовцы в качестве национального сувенира не так давно стали предлагать туристам… кофе. В подарочной картонной суперупаковке с надписью Coffee of Lithuania – пачка молотого кофе. Бобы – из Кении, обжарка и расфасовка – литовские. На обратной стороне красивой коробочки – литовская сказочка (есть и на русском). Для этнического колорита. Говорят, неплохо раскупается в аэропорту. Заинтересовалась новинкой и сеть супермаркетов Maxima.
В конце зала сгруппировались итальянские поставщики: с сырами, винами, оливковым маслом и оливками. Parmegano Reggiano ели? А Pecorino Romano – твердый овечий сыр, так любимый американцами (лидер по экспорту среди итальянских сыров)? Думаю, что и моцареллу из молока буйволицы мало кто у нас во рту держал. Вкус специфический! Есть и в копченом варианте.
А это что? Трюфели! Черные и белые, летние и зимние, в оливковом и сливочном масле, в сушеном виде, в соусе, в сыре, пасте, рисе, кукурузной крупе и даже в меду. Итальянский производитель отдаст эти деликатесы в хорошие руки поваров рижских ресторанов. Уверяет, что недорого. И тут же упоминает, что цена на этот подземный гриб доходит до 5 тысяч евро за килограмм! Можно, конечно, на рынке купить что похуже и за 80 евро, но отборное сырье стоит таких денег.
Пятнадцать лет как в Италии культивируют трюфели. Но по-прежнему они растут и в природе, питаясь от корней дубов, тополей и берез. Энтузиасты разыскивают трюфели с помощью специально натасканных собак – едят сами или сдают на заготовку. Непростое это дело, да и сезонный урожай непредсказуем. Потому и ценятся трюфели среди гурманов.
Лучшие молочные продукты
В первый же день выставки были названы лучшие молочные продукты: нежирное (от 2,5% до 2,9%) молоко и сливочное масло, победившие в национальном конкурсе. Первое место заняли молоко Rasa Rigas piena kombinats и сливочное масло Rigas piensaimnieks. Второе место у молока Latgales piens и масла Talsu piensaimnieks, третье – у молока Rigas piensaimnieks и масла Rigas piena kombinats.