Любимая многим и шоколадная конфета «Серенада» отмечает 70-летний юбилей.
- С тех пор как на фабрике стали изготавливать «Серенаду», ее рецепт не менялся, – рассказывает руководитель Шоколадной комнаты фабрики «Лайма» Валентина Озола. – Секрет рецепта хранится в большой тайне. Зато изменилась технология. Теперь готовые конфеты не вручную заворачивают в бумагу, а это делают машины.
За более чем полвека «Серенада» несколько раз меняла обертку. Готовясь к нашему приходу, Валентина Озола достала из архива музея старинные фотоальбомы. Открыв их, мы увидели не фотографии, а бережно наклеенные обертки от конфет и шоколадок, которые в разные годы выпускались на «Лайме».
- Менялись времена, а вместе с ними и внешний вид конфеты, – увиденное нами комментирует хранительница шоколадных тайн. – Видите, сначала бумага для оберток была совсем простая. На белом фоне изображен Пьеро, поющий серенаду на фоне звездного неба. Потом фон становится синим, на нем нарисованы ноты, по-прежнему присутствует звездное небо, под которым не один влюбленный пел серенады своей избраннице. Упаковка последних лет стала темно-синей с блестящими звездами.
Название конфеты навевает романтику, рисует в воображении лунную ночь, звездное небо, – говорит Валентина Озола. – Поэтому на обертках художники разных времен использовали эти элементы.
Существует легенда о том, как была создана конфета «Серенада». Еще в прошлом веке на фабрике работал шоколадных дел мастер, настоящий профессионал своего дела. Однажды он влюбился в красивую девушку, но стеснялся признаться ей в любви. Тогда мастер изготовил конфету с очень вкусной начинкой и назвал «Серенадой», которую так и не решился спеть любимой под окнами.
Любимая девушка первой попробовала новое лакомство, оно ей понравилось. Вскоре молодые люди поженились и жили долго и счастливо.
В советское время «Серенада» была на вес золота. Вкусную конфету можно было купить только из-под прилавка. Не то, что в наше время, когда лакомство в синей обертке предлагают в самых разных вариантах. Это и развесная «Серенада», и в 175-граммовых упаковках, в нарядной железной баночке, и в коробке. В честь 70-летия на «Лайме» выпустили специальную подарочную коробочку с двадцатью конфетами. В коробку вложена открытка, которую благодаря сотрудничеству с Latvijas pasts можно бесплатно отправить другу или подруге.
- Меня приятно удивило, что нашу «Серенаду» знают в далекой Японии, – рассказывает Валентина Озола. – Помню, как на экскурсию в Шоколадную комнату пришла группа из Японии и девушки заулыбались при виде разложенных на столе конфет, в том числе «Серенады». Переводчик сказала, что гости уже знакомы с конфетами в синей обертке.
Впрочем, чему тут удивляться: «Серенада» экспортируется во многие страны.