Уже к концу 2009 года в Латвии откроется 15 магазинов Selver, принадлежащих эстонскому концерну Tallinna Kaubamaja, сообщает Русский портал Эстонии. Одной из особенностей супермаркетов могут стать специальные прилавки для гурманов, на которых можно будет найти такие деликатесы как филе хвоста крокодила, печень северного оленя и охлажденную тиляпию.
В Эстонии сеть Selver достаточно популярна: в нее входят входит 28 магазинов, десять из которых находятся в Таллинне, пять в Тарту, два в Пярну и по одному в Вильянди, Раквере, Курессааре, Выру, Валге, Йыхви, Йыгева, Пылтсамаа, Нарве, Кохтла-Ярве и на Хийумаа. Всего в гипер- и супермаркетах Selver в Эстонии трудятся 2400 человек. Нетто-оборот предприятия в прошлом году составил 3,7 миллиарда крон (около 166 млн. латов), в течение прошлого года в магазинах Selver было совершено более 26 миллионов покупок.
В июне 2008-го в магазинах Selver открылись специальные прилавки для гурманов, на которых можно найти множество деликатесов. Среди прочего здесь продаются охлажденное филе хвоста крокодила, а также филе крокодила в масле по цене 559 крон (25 латов) за килограмм .
На прилавках для гурманов предлагаются такие кулинарные изыски, как, к примеру, курятина Yakitori на шампурах с соей или чили, пряная лапша, запеченная в фольге форель, капустные рулеты, долма, мясо ягненка на шампурах, филе грудки утки в апельсиновом маринаде, печень северного оленя и котлеты из нее, мидии, устрицы, охлажденные тилапиа, осетр, палтуса и др.
http://www.novonews.lv/news/2008/06/26/business/040355.html