Несмотря на то, что цены на мясную продукцию в последние годы в Эстонии выросли, жители страны не снизили потребление мяса. Количество употребляемой мясной продукции в стране напрямую зависит от экономического положения.
По данным Департамента статистики жители Эстонии после кризиса снова стали есть больше мяса: в прошлом году на человека потреблялось в среднем 73,1 кг мяса, что на 3 килограмма больше, чем год назад, пишет Õhtuleht.
Еще в 1995 году каждый житель Эстонии съедал 50 кг мяса в год, а с ростом покупательской способности увеличилось и потребление, пиком которого стал 2008 год, когда на каждого жителя страны приходилось 75,6 килограмма мяса.
Экономический спад снизил и потребление мяса. Так, в 2010 году в Эстонии на каждого человека потреблялось 70 кг мяса.
Параллельно с потреблением мяса возрасли и цены на мясную продукцию. Так, например, свиной карбонат в ноябре этого года был на 37% дороже, чем пять лет назад. Домашний фарш за пять лет подорожал на 45,7%, а сосиски стали дороже на 27,2%. В то же время бройлер за пять лет стал дешевле на 11,7%.