Комментируя поправки, представленные на утверждение Минздрава в положение о нормах питания учащихся общеобразовательных учреждений, по ее мнению, уменьшение допустимого количества сахара в меню школьных обедов является положительно поддержанным решением.
В то же время не менее важным является потребление белков, количество которых в нынешнем рационе питания детей и молодежи уменьшилось. Гайлите отметила, что в питании детей преобладают «быстрые» углеводы, состоящие из фруктозы, глюкозы, лактозы, поэтому идея включения в школьное питание некоторых мясных и рыбных продуктов приветствуется. Однако она добавила, что, говоря о потреблении мяса, следует учитывать и его качество.
«Допустим, если это сосиски, которые дети едят каждый день, то это невыносимо, а если это настоящая еда из мяса, то можно. В данном случае речь идет не о наггетсах или мясных полуфабрикатах, а о еде из мяса. Сейчас в семьях дети не едят рыбу, родители меньше готовят и больше заказывают, а если и готовят, то из полуфабрикатов, которые можно быстро сделать и пойти отдыхать», — подчеркнула детский эндокринолог.
Гайлите призывает обратить внимание на реализацию норм питания, учитывая, что зачастую то, что написано на бумаге, в реальной жизни не реализуется. Немаловажно и то, что организатор общепита, обеспечивающий питанием в школах, на совесть выполняет то, что написано в рекомендациях, разработанных Минобразования. А именно, поставщик должен предлагать мясные продукты, такие как тефтели или мясное рагу, вместо более простых решений – вареных сосисок и горячих «чикеннагетсов», подчеркнула Юргита Гайлите.
Предлагаете, что бы детям готовили шашлыки, или мясо по французски?
я против сосисок и сарделек, но мясо полезно при любом приготовлении!
Сосиски всегда готовились из отходов и требухи изначально для бедных. Состоятельных люди ели отварное мясо
Из которого выварено всё полезное и остались одни волокна?
Школьные повара умеют хорошо готовить,но если будут куплены хорошие продукты.Еще ,что школьные повара часть продуктов несут до своего дома.это так
Моя знакомая говорила ,что еи мясные изделия и молочные покупать для себя ненадо ,а лук ,чеснок и по небольшому пакетику сахара (по 6 столовых ложек)
они выносят очень просто.
Вспомнился эпизод сериала 80-ые: семья ждет важного человека в гости, мама открывает морозильную камеру, заполненную мясом и говорит: "Что же гостю на стол подать? Даже сосисок нет." :) Наверное, когда-то в сосисках было мясо, сейчас его нет, даже если с фонариком искать :)))
Белок никуда не девается. Не сырым же мясо есть.
Если тебе выдали определённое количество мяса на определённое число школьников то вынести можно только недоеденную котлету для поварской собаки.
Сахар в компот или чай высыпает не вся поварская братия, а один человек. Сомневаюсь, что он будет делить недосып между всеми поварами.
Термообработка и ему вредит, Но в мясе есть ещё много полезного, кроме белка!
мясо......легко сказать
И ещё - не даром в почёте, во многих развитых странах, в почёте говяжьи стэйки с кровью!
Поэтому в развитых странах и уровень онкологии высок
как раз наоборот! первое место по онкологии в евросоюзе у Латвии!!!!
мы росли в послевоенное время и в пионерских лагерях нас вкусно кормили не сардельками и натуральными котлетками и гуляшом - в школах тогда не кормили а давали бесплатное молоко -школьные повара могут готовить хорошо и вкусно- если захотят
Я училась в 60-х, молоко было для младших классов на отдельной перемене. А сам обед для всех на большой перемене. Было вкусно, но тогда использовались классические блюда, никаких нагетсов в помине не было. И ещё помню вкусную выпечку. Ещё запомнилось, что в качестве моющего средства для посуды на школьной кухне использовали порошок горчицы. Посуду мыли в 3 водах, последняя- проточная.
А как было после революции, никто не помнит?
Учился в 9-ой школе с 60-ого по 68-й и ни каких бесплатных обедов ни кому не было, все ломились на переменках в буфет за чаем и булочками! Но вот чай был очень вкусный - индийский! До сих пор помню его аромат, теперь такого днём с огнём не отыскать!
Уже стали забывать, а вот как было до девяностого года, прекрасно помним.