Нестабильная погода может повлиять на урожай и сбыт овощей в этом году 5

По его словам, картина складывается неоднозначная. Он общался с аграриями, специализирующимися на овощных культурах, и многие из них надеются, что в ближайшие дни погода стабилизируется и дожди пойдут на спад.

«Собрать урожай удастся — в этом сомнений нет. Но насколько он будет обильным и качественным, сказать пока трудно», — пояснил Гутманис. Из-за переувлажнённой почвы рост растений затормозился, поэтому и сроки сбора могут сместиться.

Есть и другая проблема — сбыт. Как объясняет эксперт, у латвийцев есть устоявшиеся сезонные пищевые привычки. Если овощи попадут на прилавки позже обычного, спрос на них может просто угаснуть — время пройдено, и интерес к продукту теряется.

Остаются и вопросы по поводу хранения. Как поведут себя овощи после столь сырого старта — пока никто точно не знает. «Коллеги говорят, что настоящая картина прояснится не раньше августа», — отметил он.

«Собрать урожай удастся — в этом сомнений нет. Но насколько он будет обильным и качественным, сказать пока трудно», — пояснил Гутманис. Из-за переувлажнённой почвы рост растений затормозился, поэтому и сроки сбора могут сместиться.

В отличие от зерновых, которые можно просушить, овощи гораздо чувствительнее к избыточной влаге. Их проще испортить, они подвержены гниению и требуют особых условий хранения, что, естественно, скажется и на себестоимости, и на конечной цене.

Гутманис подчёркивает, что не стоит паниковать: овощи, конечно, будут. Но остро стоит целый ряд вопросов — насколько поздно они появятся, какого будут качества, смогут ли долго храниться и, наконец, сколько будут стоить.