В последнее время авокадо стал одним из самых популярных продуктов питания. Это связано не только с тем, что он вкусный и хорошо сочетается с различными блюдами, но и с тем, что он богат питательными веществами и ценными минералами.
Авокадо содержит большое количество полезных жиров и других важных питательных веществ, таких как калий и магний.
Йоланта Сабайтиене, сотрудница отдела фруктов и овощей сети продуктовых магазинов Iki в Литве, отмечает, что авокадо — популярный продукт, особенно среди людей, заботящихся о здоровом питании.
Она также поделилась несколькими практическими советами, как отличить спелый авокадо от недозрелого.
«Если авокадо ярко-зелёный и твёрдый на ощупь, он ещё не готов к употреблению и, скорее всего, созреет в течение четырёх–пяти дней. Если авокадо тёмно-зелёный и при этом твёрдый, он дозреет за один–два дня», — говорит она.
По словам эксперта, тёмно-зелёные и мягкие на ощупь авокадо полностью созрели, тогда как коричневые и твёрдые уже перезрели и поэтому непригодны для употребления.
«Чтобы авокадо полностью дозрел, храните его при комнатной температуре. Если вы хотите ускорить процесс созревания, лучше всего положить его в бумажный пакет, куда можно добавить и банан. Проверяя мякоть авокадо, не нажимайте на него слишком сильно пальцами. Авокадо — хрупкий плод, поэтому чрезмерное давление может повредить кожуру», — объясняет она.
Лучший способ проверить спелость авокадо — взять его в руку и слегка сжать всей ладонью, не концентрируя давление в одной точке.
По словам Сабайтене, такой способ позволяет оценить зрелость, не повреждая плод. Некоторые люди, проверяя авокадо в магазине, снимают плодоножку — этого делать не следует. Удаление плодоножки нарушает естественную плотность авокадо, позволяет воздуху проникать внутрь и ускоряет процесс порчи.
«Когда авокадо спелый, его кожура становится тёмно-зелёной, а сам плод — довольно мягким. Если вы не уверены, созрел ли авокадо, возьмите его и слегка надавите. Если плод мягкий и не остаётся вмятин, его можно смело есть. Если же на авокадо остаются вдавленные следы и при разрезании видно, что мякоть стала коричневой, это признак перезревшего авокадо, который уже не стоит употреблять», — добавляет эксперт.
Я уже давно покупаю авокадо, бывает, что попадётся некачественный экземпляр, как, впрочем, при покупке любого овоща и фрукта, но, в целом, я вполне довольна! Дозревают однозначно.
Самые качественные и вкусные авокадо продаются с лидле, ну а потом римике. В лидле цена более адекватная.