Повара в двух детских садах Сигулды не соблюдали нормы личной гигиены 11

ПВС сообщила, что полученные сегодня результаты лабораторных исследований смывов рук поваров учреждений дошкольного образования Ieviņa и Saulīte констатировано присутствие золотистого стафилокока, в свою очередь, в двух образцах смывов, которые взяты с поверхностей оборудования в дошкольном учебном заведении Saulīte и в 1-й основной школе Сигулды констатировано присутствие бактерии кишечной палочки.

Сотрудники предприятия Baltic Restaurants Latvia, которое обеспечивают услуги питания в вышеупомянутых образовательных учреждениях, в том числе приготовление блюд, не соблюдали личные гигиенические требования, а также допустили нарушения в проведении уборки и дезинфекции», – подчеркнул ПВС.

В то же время в службе сообщают, что все прочие полученные на данный момент результаты смывов и анализов продуктов питания являются отрицательными. Обследовано 80 образцов из 177 смывов и они являются отрицательными – бактерия кишечной палочки не констатирована. На анализы на наличие этой же бактерии отправлены и 28 образцов пищевых продуктов, из которых 11 уже обследованы и они являются отрицательными – бактерия не констатирована.

Для лабораторного исследования на гигиенические критерии отправлено 20 смывов. Все обследованы и в четырех образцах констатированы вышеупомянутые – стафиллокок и кишечная палочка, а остальные 16 исследованных образцов являются отрицательными.

Для лабораторного исследования на эффективность чистки и дезинфекции отправлено 50 смывов, из которых обследованы 17 и все являются отрицательными.

Кроме того, ПВС получил результаты лабораторных исследований, взятых в ходе обработки овощей Jelgavas augļi, а также результаты анализов образцов двух продуктов питания. Они все отрицательные и не показывают присутствие кишечной палочки. Но еще ожидаются результаты лабораторных исследований четырех образцов продуктов питания. Если и они будут отрицательными, предприятие, после устранения несоответствий, сможет возобновить работу цеха по обработке овощей.

Уже сообщалось, что с 5 сентября симптомы кишечной инфекции констатированы у 34 детей и работников в пяти учебных заведениях Сигулдского дошкольного образования, в которых обеспечивающим питание предприятие является Baltic Restaurants Latvia. Ответственные учреждения продолжают искать причины распространения кишечной инфекции.

Во вторник, 17 сентября, стало известно, что из-за серьезных нарушений гигиены ПВС остановил деятельность цеха по обработке овощей Jelgavas augļi. Предприятие также поставляло продукты Baltic Restaurants Latvia, в том числе в Сигулду.

Государственная полиция 17 сентября начала уголовный процесс о случаях заболевания детей в Сигулдских детских садах.