Люди стали экономить на еде — в Латвии самые дорогие продукты в странах Балтии 13

Всеобщее подорожание невольно стало одной из самых обсуждаемых тем как в семьях, так и среди друзей. Многие признают, что есть опасения и по поводу приближающегося отопительного сезона, когда счета за тепло вырастут.

В процессе общения с жителями Цесиса выяснилось, что для многих трудно или даже невозможно что-то отложить, сделать сбережения.

Поэтому уже сейчас они начинают все чаще пересматривать свои покупки, обращая внимание на различные акции.

«Стали чаще ездить в магазины, где есть скидки. Например, растительное масло больше не покупаю в первом попавшемся магазине, все-таки смотрим, если есть акции, тогда берем больше, тогда знаешь, что есть», — говорит одна из опрошенных.

Другая женщина признаёт, что хотя и не привыкла сильно экономить, но теперь тоже начала задумываться в магазине, что покупать, а без чего можно обойтись, даже если хочется. В Латвии многие продукты стоят дороже, чем в Эстонии, констатирует проживающая в Таллинне Маргарита Ралисте, приехавшая в Цесис навестить маму.

«Делая покупки здесь, в Латвии я чувствую, что цены намного выше. Например, я могу купить те же гречку, рис, овсянку намного дешевле в Эстонии. Каша, которую по утрам варю детям, здесь [в Латвии] стоит 3,20 евро, а у нас [в Эстонии] — 1,80 евро», — сравнивает Маргарита.

О том, что в Латвии самые дорогие продукты в странах Балтии, заявляют и специалисты.

Изменение покупательских привычек было заметно уже во время пандемии, даже после отмены ограничений. Люди чаще стали готовить дома, и в настоящее время по содержимому покупательских корзинок видно, что тенденция продолжается, отмечает представитель сети магазинов «Топ» Илзе Приедите.

«Если смотреть на конкретные категории, которые за последние 12 месяцев заметно выросли, это безалкогольные напитки, сухие завтраки, супы быстрого приготовления. Категории, где наблюдается падение: приправы, масло и маргарин», — говорит Илзе Приедите.

Увеличился спрос на свежие фрукты и овощи, свежее мясо, молочные продукты и растительное масло — это свидетельствует о том, что речь не только о запасах, но и ежедневной готовке. Кроме того, жители стали ходить в магазины чаще, а значит покупки стали взвешеннее.

«Покупатели чаще стали выбирать именно акционные продукты. Также мы замечаем, что чаще покупатель выбирает продукты не по бренду, а по более низкой цене», — отмечает представитель сети.

Из-за роста цен на энергоносители и войны в Украине пришлось внести изменения и на прилавках магазинов. Ассортимент соответствует доступности товаров, из-за повышенного спроса стало больше акционных товаров.

О том, что покупатели стали более избирательны, а определяющим фактором для них стала цена, свидетельствуют исследования сети Maxima Latvija.

«Мы это стараемся учитывать и при размещении товаров в магазинах. Например, более выгодные товары и предложения, на которых реально можно сэкономить, особенно в базовых категориях, а это хлеб, молоко, фрукты, овощи, мясо, — мы стараемся размещать так, чтобы людям было легко увидеть эти предложения», — говорит представитель Maxima Latvija Лаура Багата.

Торговцам приходится уменьшать ассортимент, так как производители реже поставляют товары и просят покупать больше.

«Когда-то, например, я покупал 20 кило сосисок в день у пяти поставщиков, по 4 килограмма у каждого, но, если теперь у меня просят покупать по 8, то я могу покупать только у 2-3 поставщиков, потому у меня меньший ассортимент. Мы также в настоящее время покупаем меньше, так сказать, более качественных вещей, потому что нет уверенности, что они будут распроданы», — признает глава Ассоциации торговцев Хенрик Данусевич.

Пока товар доходит до полок магазинов, задействовано несколько сторон — от сырья до производства и логистики, поэтому реальная картина и эмоциональное состояние общества будут более заметны осенью.