Пачка творога, яйцо и стакан муки: готовим горячие домашние бублики с кунжутом к утреннему кофе за 15 минут 1

Главный плюс этого теста в том, что оно замешивается обычной ложкой буквально за минуту и совершенно не требует времени на расстойку. Благодаря творогу выпечка долго не черствеет и остается мягкой, а кунжутная корочка придает ей аппетитный ореховый аромат.

Что понадобится на 4 штуки:

• Творог (лучше 5-9% жирности): 200 г (одна пачка);
• Куриное яйцо: 1 шт. (плюс еще один желток для смазывания);
• Пшеничная мука: около 160-180 г (примерно один стакан);
• Сахар: 1 столовая ложка;
• Соль: половина чайной ложки;
• Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка;
• Семена кунжута для посыпки.

Как готовить по шагам:

1. Замешиваем тесто. В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте вилкой, чтобы размять творожные крупинки. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесите мягкое тесто, собирая его в шар. Сильно вымешивать не нужно, оно должно получиться слегка липковатым.

2. Формируем бейглы. Разделите тесто на 4 равные части. Из каждого кусочка скатайте колбаску длиной около 15–20 см и соедините концы, чтобы получился аккуратный бублик.

3. Подготовка к выпечке. Выложите бублики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте каждый бейгл взбитым желтком для красивого золотистого цвета и щедро посыпьте семенами кунжута.

4. Выпекаем. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 12–15 минут до появления аппетитной румяной корочки. Подавайте к столу горячими, разрезав пополам и смазав сливочным маслом или творожным сыром.